ПИЩЁВКА3D: МОЛОЧНЫЙ САЛОН

+7 (812) 600-19-75

Войти

ПИЩЁВКА3D:
ПЕТЕРБУРСКИЙ МОЛОЧНЫЙ САЛОН

Бизнес-встреча производителей молочных и готовых продуктов от фермы до полки.

200+ Участников, 70+ Компаний, 30+ Спикеров

22-24 июля 2026 📍Санкт-Петербург

Дней

Часов

Минут

Секунд

Программа

Список участников

Роман Калинин, продюсер ПИЩЁВКИЗD

Мы создаём пространство, где формируются не только идеи, но и будущее индустрии.

С радостью объявляем о новом имени бизнес-встречи молочной отрасли: конференция «Первая Молочная» вырастает до масштабов «Петербургского Молочного Салона» — это не просто смена имени, а качественный шаг в новый формат, который объединит деловую программу в трёх залах и большую выставочную экспозицию, превращаясь в новый, оригинальный фестивальный формат для молокопереработчиков и не только.

Это больше, чем деловая встреча.
Это территория открытого диалога и интересных знакомств.

Привет, друзья, коллеги и профессионалы отрасли!

Люди, которые формируют будущее индустрии

Инсайдеры и идеи

Нетворкинг

Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных

WhatsApp*

МАХ

Получить презентацию конференции

Отправим в мессенджер или на почту

Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных

WhatsApp*

МАХ

Получить презентацию конференции

Отправим в мессенджер или на почту

Кто посещает

Собственники

Личные встречи с другими владельцами и топ-менеджерами укрепляют позиции компании, открывают новые партнерства и возможности для коллабораций.

Генеральные и коммерческие директора

Общение с коллегами и обмен опытом из разных регионов страны.

Поставщики решений

Ведущие компании, предлагающие прогрессивные технологии, оборудование и ингредиенты

Эксперты отрасли

Лидеры мнений, аналитики, союзы и институты.

Инвесторы

Заинтересованные в перспективных проектах и развитии отрасли

Новички

Запускающие новые производства и ищущие точки роста.

4 причины, почему ПЕТЕРБУРГСКИЙ МОЛОЧНЫЙ САЛОН— это обязательное событие для профессионалов молочной отрасли

Аудитория

Директора, собственники, топ-менеджеры, технологи, научные сотрудники, маркетологи и все небезразличные к отрасли.

Встречи и знакомства

Подходящий повод и локация для встречи с друзьями и коллегами.
Дополнительный способ выстроить горизонтальные связи.

Обмен опытом

Спикеры освещают темы, которые актуальны и применимы в разных сегментах, каналах и масштабах предприятия.

Уикенд в Санкт-петербурге

Питер в конце июля — замечательное время, чтобы поработать и красиво отдохнуть.

Регистрация

Смотреть в ЛК

✔ Доступ к трансляции и записи
✔ Доступ к презентациям спикеров
✔ Доступ к закрытой группе 2000+ участников
✔ Доступ к списку участников
✔ Техническая поддержка

ОНЛАЙН-трансляция и запись

Участвуйте в конференции из офиса или дома

Программа конференции 2026

ДЕНЬ 1-й: 22 ИЮЛЯ

зал: «Молочный Салон»

8:30

Регистрация, утренний кофе

9:30

ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО

Роман Калинин, продюсер, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»

10:00

Ольга Малютина, директор по продажам и маркетингу, «Гамми»

10:30

ПРОЛОГ: КУДА ДВИЖЕТСЯ МОЛОЧНЫЙ РЫНОК

Модераторы:

Екатерина Киреева, руководитель проектов, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»
Юрий Власенко, управляющий партнер стратегического бюро «Лучшие практики»

Эксперты в сессии:

Игорь Барингольц, председатель совета директоров, «РМ-Агро»

Андрей Чихачев, генеральный директор, «Гран Рэ»

11:30

Кофе-брейк

ДЕНЬ 2-й: 23 ИЮЛЯ

зал: «Молочный Салон»

9:00

Утренний кофе

10:00

Открытие 2-го дня

Роман Калинин, продюсер, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»

10:10

Юрий Сажнев, руководитель направления «Мороженое», «Асилаб»

10:40

Дискуссия

Рынок мороженого перестраивается: от быстрого роста — к борьбе за долю и эффективность. Поговорим, кто сегодня усиливается, как меняется структура рынка и куда смещаются точки роста.

Дмитрий Докин, председатель совета директоров, «Шин-Лайн»

Кирилл Флегонов, генеральный директор, «Неос Ингредиентс»

11:30

Кофе-брейк

ДЕНЬ 3-й: 24 ИЮЛЯ

зал: «Молочный Салон»

10:00

Утренний кофе

11:00

Открытие 2-го дня

Роман Калинин, продюсер, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»

11:10

Автоматизация линий и процессов на молочном заводе в условиях дефицита профессионалов

Даниил Белобратов, старший менеджер, инжиниринг, PepsiCo

11:35

Функциональные молочные напитки: как объединить продвинутую технологию, сильный бренд и грамотный маркетинг в одной бутылке

Алёна Горяйнова, руководитель бренда SHOCK milk, «Шок Милк»

12:00

Глубокая переработка молока и сыворотки, инновационные молочные продукты

Владимир Грачев, сооснователь, директор по производству компании «АртВкус», производитель функциональных напитков «Эконад»

12:30

Кофе-брейк

13:00

Василий Величковский, собственник и генеральный директор,
«Узловский Молочный Комбинат»

13:20

Тимур Абдрахманов, лидер качества пути, «ВкусВилл»

13:45

Юрий Власенко, управляющий партнер стратегического бюро «Лучшие практики»

14:10

Елена Пономарева, заместитель генерального директора по закупкам, «Молвест»

14:30

Пивной бранч

3 зала — 3 взгляда на индустрию - выбери свой!

СЕССИЯ 1
ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТУРЫ КАК ДРАЙВЕР МАРЖИНАЛЬНОСТИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Модераторы:

Екатерина Киреева, руководитель проектов, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»
Юрий Власенко, управляющий партнер стратегического бюро «Лучшие практики»

Трансформации работы с ингредиентами: как адаптировать рецептуры под новые потребительские ожидания, сохраняя вкус, текстуру и экономику продукта.

12:30

Пищевые инновации, продиктованные современной реальностью

Лидия Лукьянова, бренд-менеджер направления HighFocus, «ЭкоНива-Продукты питания»

13:00

Рождение продукта - от идеи до полки

Таисия Болдырева, руководитель масложирового направления, «Асилаб»
Дмитрий Ловков, главный технолог R&D, «Шок Милк»

13:20

Премиальный сыр в России: точки роста категории

Мария Купина, исполнительный директор, «Ремма трейд»

13:45

Ирина Зырянова, руководитель службы технологов сопровождения продаж, «Русагро»

14:10

ОБЕД

СЕССИЯ 2
Технологическая сессия

Модераторы:

Ярослава Красник, программный менеджер, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»
Юрий Власенко, управляющий партнер стратегического бюро «Лучшие практики»

15:10

Екатерина Францева, руководитель отдела новых разработок и технологий, «Гамми»

Екатерина Пирогова, руководитель отдела научно-технологических исследований, «ВНИИ маслоделия и сыроделия»

15:35

«Крист»

16:00

Потребитель не бедный — он недообученный: кто должен формировать вкус к хорошему продукту

Евгений Мокрушин, коммерческий директор, «Гран Рэ»
Дмитрий Зенин, эксперт по работе с каналом HoReCa, «Гран Рэ»

16:25

От гена к фену: современная генетика на службе молочной промышленности (исследовательские кейсы 2025)

Ирина Мозговая, директор R&D, «Угличская биофабрика»

18:00

МОЛОЧНЫЙ НЕТВОРКИНГ

Больше нетворкинга, меньше правил — приходим с целью ближе познакомиться. Гарантированно соберёте ворох визиток и море ценных контактов. Участие по предварительной записи, количество мест ограничено.

20:00

МУЗЫКАЛЬНОЕ ЛОТО

КЛУБ МАРКЕТОЛОГОВ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ

Сессия клуба маркетологов молочной отрасли — это площадка для честного профессионального разговора о том, какие тренды действительно влияют на рынок и какие инструменты сегодня дают результат.
В центре программы — первый отраслевой трендбук, живая дискуссия с экспертами рынка и разбор реальных кейсов: от аналитики и прогнозирования спроса до запуска новых продуктов, брендинга и маркетинговых инструментов, влияющих на продажи.
Без классических докладов и формальных презентаций — только практический опыт, открытый диалог и решения, которые можно применять в работе уже сейчас.

12:30

СЕССИЯ 1
Первый отраслевой тренд-бук молочной отрасли: рынок и его перспективы

Модераторы:

Наталья Тютикова, исполнительный директор, «Клуб маркетологов молочной отрасли»
Ирина Веденецкая, сооснователь брендингового агентства, Labelmen

Формат: дискуссионная панель с участием ведущих экспертов отрасли о том, какие тренды на рынке получат развитие на российском рынке

Темы для обсуждения:

Имеет ли российское производство молока те же тенденции, что и мировое; как будет развиваться его переработка, что для этого необходимо
Как меняется потребитель и что ждать от него в ближайшие 5 лет
Сыр есть, культуры потребления нет: главный барьер роста премиальной категории.
Каналы коммуникации: как поменяются приоритеты в ближайшее время
Прогнозы – насколько дело благодарное?

Дискуссии, мнения, вопросы – от ведущих экспертов отрасли

12:40

От тренда к полке: как запускались Let’s Go, YOmilk и New High Pro

Артем Березуцкий, коммерческий директор, «ТДНТ Инжиниринг»

14:10

ОБЕД

15:10

СЕССИЯ 2
Кейсы рынка: какие инструменты работают на практике

Модераторы:

Вера Мозговая, директор по маркетингу, «Неос Ингредиентс»
Анна Собянина, управляющий партнер агентства интегрированного маркетинга и брендинга A.Studio

После обсуждения трендов участники переходят к прикладному блоку программы — разбору реальных кейсов из индустрии. Формат построен как живая студия в стиле late-night шоу: динамика, быстрые выступления и открытый диалог вместо классических докладов.

Что будет продаваться завтра: взгляд со стороны закупок

Елена Пономарева, заместитель генерального директора по закупкам, «Молвест»

Прогноз или гадание: как на самом деле работает AI в FMCG

Любовь Баранова, основатель, Labo marketing

5 секунд на полке: как попасть в корзину потребителя

Евгения Касимова, начальник отдела маркетинга, «Пятигорский молочный комбинат»

18:00

МОЛОЧНЫЙ НЕТВОРКИНГ

Больше нетворкинга, меньше правил — приходим с целью ближе познакомиться. Гарантированно соберёте ворох визиток и море ценных контактов. Участие по предварительной записи, количество мест ограничено.

20:00

МУЗЫКАЛЬНОЕ ЛОТО

12:30

КЛУБ МОЛОЧНЫХ АНАЛИТИКОВ

Подготовили самую свежую аналитику по рынку: поговорим о том, как изменились предпочтения покупателей на молочном рынке, как меняется роль частных марок и какие категории вносят наибольший вклад в развитие. Покажем рейтинг топ-брендов, проанализируем динамику и расскажем о ключевых точках роста.

Формирование ассортимента молочных категорий: поиск точки пересечения интересов покупателя, производителя и ритейлера

Анжелика Тухтаманова, директор по стратегическим партнерствам, Нильсен

Опираясь на принципы Категорийного менеджмента, рассмотрим подход к наполнению ассортиментной матрицы, основанный на ДПР (дерево принятия решений) покупателя, а затем обсудим с представителями бизнеса (ритейлером и производителем) какие альтернативные приемы используются на практике, чем продиктован выбор того или иного подхода и что делать в случае отсутствия информации, необходимой для принятия решения.

Семен Нефедов, технолог по разработке новых продуктов молочной категории, «ВкусВилл»

14:10

ОБЕД

15:10

Развитие АПК и пищевой отрасли, вертикально-интегрированные холдинги, рейтинг компаний с акцентом на молочку

Светлана Силенина, руководитель направления «Потребительский рынок», InfoLine

Сергей Блюма, генеральный директор, «Дейриньюз.ру», член правления Ассоциации производителей КРС голштинской породы

18:00

МОЛОЧНЫЙ НЕТВОРКИНГ

Больше нетворкинга, меньше правил — приходим с целью ближе познакомиться. Гарантированно соберёте ворох визиток и море ценных контактов. Участие по предварительной записи, количество мест ограничено.

20:00

МУЗЫКАЛЬНОЕ ЛОТО

ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО

При поддержке «АСИЛАБ»

СЕССИЯ 1 · Цена тает быстрее, чем мороженое: где зарабатывать в 2026

Как расти через каналы и партнёров. Какие форматы работают в ритейле, HoReCa и СТМ, и за счёт чего масштабируются.