+7 (812) 600-19-75
ПИЩЁВКА3D:
ПЕТЕРБУРСКИЙ МОЛОЧНЫЙ САЛОН
Бизнес-встреча производителей молочных и готовых продуктов от фермы до полки.
200+ Участников, 70+ Компаний, 30+ Спикеров
22-24 июля 2026 📍Санкт-Петербург
Дней
Часов
Минут
Секунд
Роман Калинин, продюсер ПИЩЁВКИЗD
Мы создаём пространство, где формируются не только идеи, но и будущее индустрии.
С радостью объявляем о новом имени бизнес-встречи молочной отрасли: конференция «Первая Молочная» вырастает до масштабов «Петербургского Молочного Салона» — это не просто смена имени, а качественный шаг в новый формат, который объединит деловую программу в трёх залах и большую выставочную экспозицию, превращаясь в новый, оригинальный фестивальный формат для молокопереработчиков и не только.
Это больше, чем деловая встреча.
Это территория открытого диалога и интересных знакомств.
Это больше, чем деловая встреча.
Это территория открытого диалога и интересных знакомств.
Привет, друзья, коллеги и профессионалы отрасли!
Люди, которые формируют будущее индустрии
Инсайдеры и идеи
Нетворкинг
Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Получить презентацию конференции
Отправим в мессенджер или на почту
Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Получить презентацию конференции
Отправим в мессенджер или на почту
Кто посещает
Список участников 2025
Отправим полный список участников в мессенджер или на почту
4 причины, почему ПЕТЕРБУРГСКИЙ МОЛОЧНЫЙ САЛОН— это обязательное событие для профессионалов молочной отрасли
Аудитория
Директора, собственники, топ-менеджеры, технологи, научные сотрудники, маркетологи и все небезразличные к отрасли.
Встречи и знакомства
Подходящий повод и локация для встречи с друзьями и коллегами.
Дополнительный способ выстроить горизонтальные связи.
Дополнительный способ выстроить горизонтальные связи.
Обмен опытом
Спикеры освещают темы, которые актуальны и применимы в разных сегментах, каналах и масштабах предприятия.
Уикенд в Санкт-петербурге
Питер в конце июля — замечательное время, чтобы поработать и красиво отдохнуть.
Спикеры 2026
- Алёна Горяйноваруководитель бренда SHOCK milk,
«Шок Милк» - Даниил Белобратовстарший менеджер, инжиниринг, PepsiCo
- Лидия Лукьяновабренд-менеджер направления HighFocus, «ЭкоНива-Продукты питания»
- Владимир Грачевсооснователь, директор по производству компании «АртВкус», производитель функциональных напитков «Эконад»
- Елена Пономаревазаместитель генерального директора по закупкам, «Молвест»
- Игорь Барингольцпредседатель совета директоров, «РМ-Агро»
- Наталья Тютиковаисполнительный директор, «Клуб маркетологов молочной отрасли»
- Юрий Власенкоуправляющий партнер стратегического бюро, «Лучшие практики»
- Ирина Веденецкаясооснователь брендингового агентства, Labelmen
- Вера Мозговаядиректор по развитию, «Клуб маркетологов молочной отрасли»
- Анна Собянина
Хотите стать спикером ПИЩЁВКА3D?
Программа конференции 2026
ДЕНЬ 1-й: 22 ИЮЛЯ
зал 1: «Молочный Салон»
9:30 - 10:00
9:30 - 10:00
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
Роман Калинин, продюсер ПИЩЁВКА3D
«Петербургский Молочный Салон — это не конференция в привычном смысле»
10:00 - 10:30
10:00 - 10:30
ГАММИ
10:30 -11:20
10:30 -11:20
ПРОЛОГ: КУДА ДВИЖЕТСЯ МОЛОЧНЫЙ РЫНОК
Эксперты в сессии: «РМ Агро», «Логика молока», Х5, «ЭкоНива»
Молочная отрасль выглядит стабильной — но внутри происходят серьёзные изменения. На этой сессии лидеры рынка обсудят, что изменилось за последний год, какие события повлияли на отрасль и куда всё движется дальше — где точки роста, кто усиливается, а кто теряет позиции.
11:20 - 12:20
11:20 - 12:20
Кофе-брейк
ДЕНЬ 2-й: 23 ИЮЛЯ
зал 1: «Молочный Салон»
10:00 - 10:10
10:00 - 10:10
Открытие 2-го дня
Роман Калинин, продюсер ПИЩЁВКА3D
10:10 - 10:30
10:10 - 10:30
АСИЛАБ
10:40 -11:20
10:40 -11:20
Дискуссия
Рынок мороженого перестраивается: от быстрого роста — к борьбе за долю и эффективность. Поговорим, кто сегодня усиливается, как меняется структура рынка и куда смещаются точки роста.
11:20 - 12:20
11:20 - 12:20
Кофе-брейк
ДЕНЬ 3-й: 24 ИЮЛЯ
зал 1: «Молочный Салон»
11:00 - 12:30
11:00 - 12:30
МОЛОКО ЗА РУБЕЖОМ: ЭКСПОРТ КАК СТРАТЕГИЯ РОСТА
Российская молочная продукция выходит на новые рынки — но путь туда непростой. Разбираем реальную географию экспорта: кто покупает, на каких условиях, какие барьеры по сертификации и упаковке. Кто уже экспортирует — и как устроена их модель. Опыт глобального игрока: как «Юнилевер» выстраивал международные цепочки в молочной категории и что из этого применимо для российского производителя.
12:30 - 13:00
12:30 - 13:00
Кофе-брейк
13:00 - 14:30
13:00 - 14:30
НЕТ ЛЮДЕЙ — НЕТ РОСТА
Кадровый дефицит от фермы до переработки — одно из главных ограничений роста отрасли прямо сейчас. Где находить людей, как удерживать команды и какие управленческие решения позволяют повышать производительность без бесконечного найма. Разбираем конкретные кейсы — что сработало, что нет.
Дальше
3 зала — 3 взгляда на индустрию. Выбери свой!
3 зала — 3 взгляда на индустрию. Выбери свой!
12:20 - 14:00
12:20 - 14:00
ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТУРЫ КАК ДРАЙВЕР МАРЖИНАЛЬНОСТИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВО
Трансформации работы с ингредиентами: как адаптировать рецептуры под новые потребительские ожидания, сохраняя вкус, текстуру и экономику продукта.
14:00 - 15:00
14:00 - 15:00
ОБЕД
15:00 - 17:00
15:00 - 17:00
Чистый состав vs срок годности
Где проходит граница компромиссов. Обсудим, как производители сохраняют натуральность и вкус без добавления «химии» — и при этом выполняют требования ритейла по срокам хранения.
12:20 - 14:00
12:20 - 14:00
КЛУБ МОЛОЧНЫХ АНАЛИТИКОВ
На основе данных Nielsen и практики клиентов разберём, как меняется поведение покупателей в молочной категории, где сегодня формируются точки роста и как принимать решения на основе реальных данных, а не ощущений.
14:00 - 15:00
14:00 - 15:00
ОБЕД
15:00 - 17:00
15:00 - 17:00
Продолжение
12:20 - 14:00
12:20 - 14:00
КЛУБ МАРКЕТОЛОГОВ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
Сессия «Клуба маркетологов молочной отрасли» Как маркетологу молочного предприятия отстоять идеи, защитить бюджет и скорректировать стратегию в середине года.
14:00 - 15:00
14:00 - 15:00
ОБЕД
15:00 - 17:00
15:00 - 17:00
Продолжение
12:30 - 14:05
12:30 - 14:05
КАК УПРАВЛЯТЬ ЭЛАСТИЧНОСТЬЮ СПРОСА ПО ЦЕНЕ В 2026
При поддержке «АСИЛАБ»
Покупатель чувствителен к цене, а рост себестоимости сохраняется. Обсудим, как работать с ценой, форматами и ценностью продукта, чтобы не терять объем и прибыль.
14:05 - 15:05
14:05 - 15:05
ОБЕД
15:05
15:05
B2B-КЕЙСЫ НА РЫНКЕ МОРОЖЕНОГО
Как расти через каналы и партнёров. Какие форматы работают в ритейле, HoReCa и СТМ, и за счёт чего масштабируются.
12:30 - 14:05
12:30 - 14:05
АПК: ГДЕ РОЖДАЕТСЯ ПРИБЫЛЬ В МОЛОКЕ
При поддержке «Институт молока»
Молоко как бизнес начинается задолго до переработки — с поля, фермы, породы и кормовой базы. Говорим честно: сколько стоит построить мегаферму и когда она окупится, что даёт вертикальная интеграция в цифрах, как кормовая база влияет на себестоимость молока, где брать людей. Никаких историй успеха — только конкретные решения, ошибки и выводы.
14:05 - 15:05
14:05 - 15:05
ОБЕД
15:05
15:05
Продолжение
12:30 - 14:05
12:30 - 14:05
ПЕРЕРАБОТЧИКИ МОЛОКА НА РЫНКЕ ГОТОВОЙ ЕДЫ
Что уже есть на рынке готовой еды и как туда зайти. Разберём, какие решения работают, что придумывают производители и как эффективно выйти в этот сегмент.
14:05 - 15:05
14:05 - 15:05
ОБЕД
15:05
15:05
Продолжение
Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Получить программу конференции
Отправим в мессенджер или на почту
Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Получить программу конференции
Отправим в мессенджер или на почту
от «Первой Молочной» —
к «Петербургский Молочный Салон»
к «Петербургский Молочный Салон»
Смотрите, как это было в 2025 году
- 200+участников
- 35+спикеров
- 3 дняделовой программы
Отзывы участников
Впечатления и мнения о конференции «Первая Молочная».
Теперь встречаемся на «Петербургский Молочный Салон».
Теперь встречаемся на «Петербургский Молочный Салон».
Ключевой партнёр 2026
Титульный партнёр
Маркетинг партнёр
Партнёры ПИЩЁВКИ3D
Хотите стать партнёром или экспонентом?
Присоединиться к отраслевой тусовке Пищёвка 3D
Стать партнёром или экспонентом
Нажимая на кнопку "Присоединиться" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Присоединиться к отраслевой тусовке Пищёвка 3D
Стать спикером
Нажимая на кнопку "Присоединиться" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Нужна помощь в регистрации?
Мы вам перезвоним
Нажимая на кнопку "Перезвонить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Информационные Партнёры
Место проведения
Отель Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya Hotel
г. Санкт-Петербург, ул. Кораблестроителей, 14, этаж 2
Схема этажа
Об организаторе
ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ – отраслевое консалтинговое агентство для пищевой промышленности
- 15 летЭксперт на рынке пищевой промышленности: хлеб, мясо, молоко, напитки
- 315 проектовБизнес-конференции, маркетинг, продажи, обучение, стратегия, бренд, HR, совет директоров и др.
- 5 странОпыт работы с рынками: Россия, Казахстан, Беларусь, Украина и Латвия.
- Мы в цифрах+62% к марже
+12% в объёме
+10% к выручке
Контакты оргкомитета
-
- Ульяна ЧугуноваКоординатор проекта
-
-
-
-
Остались вопросы?
Оставьте свой номер телефона и мы вам перезвоним
ПИЩЁВКА3D © 2026
Отраслевые бизнес-конференции для пищевой промышленности
Организаторы
+7 (812) 600-19-75
Отраслевые бизнес-конференции для пищевой промышленности
Организаторы
+7 (812) 600-19-75
*WhatsApp (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещенной в РФ)