В современном мире готовая еда становится всё более популярной, а ее тренды стремительно меняются. На этой сессии мы обсудим, как производители могут адаптироваться к новым требованиям рынка, какие инновации в продуктах помогают привлечь потребителей и как маркетинговые стратегии могут влиять на восприятие готовой еды.
Участники поделятся успешными примерами, раскрывая секреты успеха на этом динамичном и конкурентном рынке.

Продукт больше не существует отдельно от полки и упаковки — ритейл, рецептура и упаковочное решение теперь одна цепочка. Разбираем, как эти звенья собираются в работающий продукт.

Газ, упаковка и планирование производства — три разных инструмента с одной задачей: чтобы продукт доехал до покупателя в том виде, в каком задуман. Закрываем день технологиями сохранения качества и разговором о том, что происходит, когда процесс даёт сбой.

Вечеринка с характером: немного джаза, мировые поп-хиты, аудивизуальный dj-сет и море стильных людей.
Дресс-код: аристокрастический черный.

*В переводе с англ. "Черный наивысшей пробы"

Покупатель меняется быстрее, чем успевают меняться продуктовые стратегии. Что сегодня действительно влияет на выбор готовой еды? Какие данные помогают увидеть тренд до того, как он окажется на полке? Как превращать потребительские сигналы и аналитику в решения по ассортименту, новым продуктам и собственному производству?

За каждым успешным продуктом стоит не только удачная рецептура, но и технологии, упаковка, процессы и инженерные решения. Разбираем, как они помогают сохранить качество, свежесть и вкус, а также масштабировать производство без потерь.

Автоматизация, криозаморозка, новые технологии — рынок готовой еды быстро меняется, но далеко не каждая инновация действительно помогает бизнесу расти. Где автоматизация решает реальные проблемы, а где лишает производителя гибкости? Как понять, какая технология нужна именно вашему производству и почему дорогое оборудование не всегда становится эффективным решением?
И главное — как производителям, поставщикам и ритейлу договориться «на берегу», сформировать понятное ТЗ и вместе создавать решения, которые работают на практике?

Этим вечером поем песни из любимого кино, мультфильмов и сериалов, играем и выигрываем!
Готовьте образы (или аксессуары) киногероев. Лучший образ ждет приз!

Что любит современный потребитель, какие блюда выбирает и за что готов платить? Разбираемся в его предпочтениях и в том, как они влияют на продукт и развитие производства.

Фреш × Пастеризация × Заморозка
На одной площадке соберём представителей 3-х технологических подходов — фреш, пастеризация и заморозка — и поговорим без теории о главном: что происходит с продуктом после производства и какая технология действительно работает для бизнеса?
И главное — где сегодня проходит граница между технологией, которая сохраняет продукт, и технологией, которая создаёт конкурентное преимущество?