ПИЩЁВКА3D
ПИЩЁВКА3D: 1-я МОЛОЧНАЯ
Отраслевая бизнес-конференция для переработчиков молока

70+ Компаний, 150+ Участников, 30+ Спикеров

23-25 июля 2025 📍Санкт-Петербург
Дней
Часов
Минут
Секунд
Привет, друзья, коллеги и профессионалы отрасли!
Этим летом мы вновь встретимся на бизнес-конференции ПИЩЁВКАЗD: ПЕРВАЯ МОЛОЧНАЯ. Это больше, чем деловая встреча. Это территория открытого диалога, интересных знакомств и “кайфа со смыслом”.
Здесь встречаются лидеры отрасли, чтобы:
  • Обсудить ключевые вызовы: себестоимость, инновации, сбыт, переработку, экспорт.
  • Разобрать живые кейсы от производителей, сетей и поставщиков.
  • Найти партнёров, идеи и стратегии.
Что делает нашу конференцию особенной:
  • Формат без занудства — короткие сессии, острые вопросы, честные ответы.
  • Глубокое погружение в мир молока, сыра, йогурта и мороженого.
  • Сильное комьюнити: от маркетологов до директоров холдингов.
  • И, конечно, — вечеринки.
В этом году — особый фокус на функциональные продукты и мороженое.
Мы создаём пространство, где формируются не только идеи, но и будущее
индустрии.
Увидимся на ПИЩЁВКЕ3D 23–25 июля в Санкт-Петербурге
Роман Калинин, продюсер ПИЩЁВКИЗD
Кто посещает
Кому будет полезна конференция
01
СОБСТВЕННИКУ БИЗНЕСА
  • Стратегический обзор рынка, свежий взгляд на отрасль, тренды и перспективы.
  • Личные встречи с другими владельцами и топ-менеджерами укрепляют позиции компании, открывают новые партнерства и возможности для коллабораций
02
ГЕНЕРАЛЬНОМУ ДИРЕКТОРУ
  • Общение с коллегами и обмен опытом. Без неформального общения с коллегами из разных регионов производство оказывается в вакууме и «варится» в собственных проблемах, без понимания, что происходит вокруг.
  • Участие в конференции подчеркивает статус компании как активного участника рынка
03
ТЕХНОЛОГУ
  • Знакомство с последними инновациями в технологиях и вкусах. Это шанс первыми внедрить актуальные решения и усилить эффективность производства
Open this page on desktop >1200px to see animation
Previous Example / Next Example
ПЕРВАЯ МОЛОЧНАЯ 2025 — это не просто конференция. Это три дня, которые изменят ваш взгляд на молочный бизнес. Энергия, люди, идеи — всё, за что любят ПИЩЁВКУ3D, с новыми форматами и на новом уровне!
Скачать презентацию конференции
Качайте, печатайте, делитесь с коллегами
Скачать презентацию конференции
Качайте, печатайте, делитесь с коллегами
Спикеры 2024
  • Владимир Зюков
    Генеральный директор «Нева Милк»
  • Ирина Веденецкая
    Генеральный директор Labelmen
  • Дмитрий Трифонов
    Коммерческий директор и сооснователь
    Ntech
  • Наталья Тютикова
    Исполнительный директор
    «Клуба маркетологов молочной отрасли»
  • Ольга Малютина
    Директор по продажам и маркетингу
    «Гамми»
  • Константин Черников
    Заместитель Генерального директора
    «АСИЛАБ»
  • Екатерина Францева
    Екатерина Францева,
    Руководителя отдела разработок
    «Гамми»
  • Александр Попушой
    Александр Попушой,
    IT директор
    «Карат»
  • Роман Шалимов
    Генеральный директор, «Точка роста»
  • Анна Тищенко
    Ведущий эксперт и аналитик категорийного менеджмента, основатель Агентства Рациональных Практик и Методов для бизнеса
  • Юрий Власенко
    Управляющий партнер стратегического бюро «ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ»
  • Ирина Иванова
    Управляющий партнёр IDS
  • Ирина Логинова
    Директор по маркетингу «Шахунское Молоко»
  • Евгения Левик
    к.б.н., Руководитель направления заквасок «Эйч энд Эн»
    (экс-Данон)
  • Игорь Барингольц
    Председатель совета директоров
    «РМ-Агро»
  • Олег Лазарев
    Руководитель проектов «1С-Архитектор бизнеса»
  • Владимир Куделя
    Директор
    «Деревенское молочко»
  • Константин Рогачков
    Генеральный директор и совладелец «Филимоново Раздолье» и «Торговый дом
    «Эко Вилладж»
  • Марина Будник
    Руководитель департамента маркетинга и PR
    «Сернурский сырзавод»
  • Андрей Жулёв
    Генеральный директор и владелец
    «ЛЕРАДАТА»
  • Ольга Коваленко
    Заместитель генерального директора по управлению персоналом, "ФХ" Фирма Сатурн"
  • Ксения Лазарева
    Исполнительный директор "GEA ingredients"
  • Айгуль Горяненко
    Старший менеджер по развитию новых продуктов в центре экспертизы R&D, H&N
Хотите стать спикером ПИЩЁВКА3D?
Знакомство с конференцией 1-я Молочная
Посмотрите видео как это было в 2024 году
Знакомство с конференцией 1-я Молочная
Как разрабатывали стратегию успеха для молочного предприятия
Пригласить коллегу, друга, товарища🤝
Оставьте контакт, кого вы хотите видеть, а мы пригласим на конференцию от оргкомитета Пищёвка3D: Первая Молочная
Заполняя форму вы даёте согласие на обработку персональных данных
Умные мысли встречаются с неформальной атмосферой
2025
Люди, которые формируют будущее индустрии
2025
Инсайты и идеи
NETWORKING
Open this page on desktop >1200px to see animation
Previous Example / Next Example
ПРОГРАММА 2025
Трехдневное погружение в мир молочной индустрии без галстуков и скучных презентаций. Место, где руководители и собственники молочных предприятий в неформальной обстановке обмениваются опытом, находят партнеров и вдохновляются новыми идеями для развития бизнеса.

Среда. 23 июля
ФОРМУЛА УСТОЙЧИВОСТИ
09:00
09:00
Регистрация. Приветственный кофе
09:40
09:40
| СЕССИЯ 1:
КУРС НА ТУРБУЛЕНТНОСТЬ: НОВАЯ ЭКОНОМИКА МОЛОЧНОГО РЫНКА
Жесткий разбор полетов молочной экономики 2025.
Погружение в текущую ситуацию на молочном рынке России: рентабельность, ценовые колебания, новые экономические реалии и стратегии устойчивого роста. Комплексный взгляд на вызовы и возможности отрасли в 2025 году.

Вопросы для обсуждения:
  • Что, если завтра сырое молоко подорожает на 30%? Сценарии выживания переработчиков
  • Как превратить ценовые качели в предсказуемую экономику предприятия?
  • Может ли переработчик среднего масштаба выжить без вертикальной интеграции?
  • Почему рост производства сырого молока приводит к снижению маржинальности переработчиков?
  • Станет ли молочный рынок России полностью самодостаточным к 2030 году?
Спикеры сессии:
  • Спикер на согласовании, ГАММИ начинки и наполнители
  • Сергей Блюма , основатель dairynews.ru
  • Трезвый взгляд на молочную полку, Дмитрий Трифонов, коммерческий директор и сооснователь, Ntech
Превосходство продукта в основе устойчивого роста, Елена Масленникова, старший менеджер UX, H&N
12:00
12:00
| МОЛЕКУЛЯРНЫЙ КОФЕ-БРЕЙК
Дегустация молочных продуктов с необычными вкусовыми комбинациями.
12:30
12:30
| СЕССИЯ 2:
ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО: ЦИФРОВАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ МОЛОЧКИ
От Excel к AI: как технологии меняют молочку прямо сейчас.
Погружение в мир передовых технологий и инноваций, меняющих индустрию переработки молока. От автоматизации производственных процессов до применения искусственного интеллекта для оптимизации бизнеса и повышения качества продукции.

Вопросы для обсуждения:
  • Как AI и машинное обучение уже сегодня меняют молочное производство?
  • "Умная" упаковка: развлечение для маркетологов или реальная ценность для потребителя?
  • Можно ли внедрить цифровые двойники на небольшом молокоперерабатывающем предприятии?
  • Что выгоднее: полная автоматизация или гибридная модель с сохранением ручного труда?
  • Какие технологии позволяют с точностью до грамма прогнозировать объемы производства?

Спикеры сессии:
  • ЛПР ERP для ПИЩЁВКИ, Спикер на согласовании, LPR
  • Бесплатная статистика или как проводить внутренние дегустации, Георгий Астахов, менеджер UX, H&N
  • Спикер на согласовании, СОЛИСОФТ
  • ИИ для анализа качественных исследований: максимум инсайтов за минимум времени, Дмитрий Арутюнян, менеджер UX, H&N
  • Василий Ефимов, Ватель Консалтинг
14:30
14:30
| ОБЕД
15:30
15:30
| СЕССИЯ 3:
ФУД-ИННОВАЦИИ: СОЗДАЕМ ЦЕННОСТЬ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ
Модератор сессии: Наталья Тютикова
Клуб маркетологов молочной отрасли, которые умеют не только креативить, но и продавать.

Спикеры сессии:
  • Масложировой бизнес, РУСАГРО
  • О функциональных продуктах Viola, Наталья Земцова, менеджер r&d, VIOLA
  • Функциональное позиционирование и бренд – как это сделать правильно? Ирина Веденецкая, к.э.н., сооснователь брендингового агентства Labelmen
  • Андрей Чихачёв, генеральный директор, завод пармезана Гран Рэ
  • Игорь Барингольц, председатель совета директоров, "РМ-Агро"
17:00
17:00
| SPEED NETWORKING
Сессия быстрых знакомств от команды ПИЩЁВКИ3D, на которой ни одна минута проходит без интересных встреч и бесед!
19:00
19:00
| MILK NIGHT, БЕЛАЯ ВЕЧЕРИНКА
Легендарная вечеринка от команды ПИЩЁВКА3D и ГАММИ
Белый – хит этой конференции! Молоко, сливки, мороженое, а еще белые ночи Петербурга и, конечно, мы все в белом на главной молочной вечеринке этого года!
ПРОГРАММА 2025
Четверг. 24 июля
ФОРМУЛА ХОЛОДА — "МОРОЖЕНОЕ: ИСКУССТВО ЗАМОРАЖИВАТЬ ЭМОЦИИ"
09:00
09:00
| WELCOME COFFEE И НЕТВОРКИНГ
11:10
11:10
| СЕССИЯ 4:
ПОЛЕЗНОЕ, ТРЕНДОВОЕ, ПРОДАВАЕМОЕ: ГДЕ РЫНОК И ГДЕ РЕАЛЬНОСТЬ
Функциональная правда без маркетингового хайпа.

Погружение в бурлящий мир функциональных молочных продуктов, где маркетинговые обещания сталкиваются с производственными реалиями, а потребительские тренды — с экономикой полки. Разбираем на молекулы, что действительно работает в сегменте "здорового питания": от безлактозных линеек до суперфудов в йогуртах. Практические кейсы компаний, которые сумели превратить wellness-хайп в стабильную прибыль, и честные признания тех, кто обжегся на трендах. Это сессия для тех, кто хочет понять, где заканчивается маркетинг и начинается реальный спрос — без розовых очков и с калькулятором в руках.

Вопросы для обсуждения:
  • Какие функциональные ингредиенты показывают реальный рост продаж, а не только красивые цифры маркетинговых исследований?
  • Как правильно позиционировать и продвигать продукты с добавленной стоимостью без скатывания в псевдонаучную демагогию?
  • Какие потребительские тренды в функциональном питании будут определять молочную полку в ближайшие 3-5 лет?
  • Как расширить сегмент функциональных молочных продуктов на российском рынке без каннибализации основных линеек?
  • Стоит ли создавать отдельные производственные мощности для функциональных продуктов или можно адаптировать существующие?
  • Как найти баланс между научно обоснованной пользой продукта и понятными потребителю коммуникациями?

Спикеры сессии:
  • Вступительное слово, АСИЛАБ
  • Лариса Шумейко, руководитель направления “Мороженое”, АСИЛАБ
  • Введение в проблематику, Юрий Власенко, управляющий партнер стратегического бюро «ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ»
  • Сокол Анастасия, заместитель директора по маркетингу, EXPONENTA GROUP
  • Безлактозный статус – актуальность для России или хайп? Любовь Егорова, маркетинг, Виола
12:30
12:30
| МОРОЖЕННОЕ И КОФЕ-БРЕЙК
Дегустация инновационных продуктов с пробиотиками
13:00
13:00
| СЕССИЯ 5:
МОРОЖЕНОЕ 3.0: ОТ МАСС-МАРКЕТА К ГАСТРОНОМИЧЕСКОМУ ОПЫТУ
Как превратить детский десерт во взрослые деньги.

Исследование эволюции рынка мороженого: от традиционных форматов к гастрономическим концепциям, функциональным и премиальным продуктам. Анализ новых форматов, вкусов и бизнес-моделей в индустрии мороженого.

Вопросы для обсуждения:
  • Как создать премиальный продукт в массовой категории мороженого?
  • Можно ли сочетать пользу и удовольствие в одном продукте?
  • Новые вкусовые концепции: граница между инновацией и причудой
  • Как меняются каналы сбыта мороженого: от импульсного к осознанному потреблению
  • Сезонность продаж: новые подходы к преодолению зимнего спада

Спикеры сессии:
  • Начинки, Спикер на согласовании, ГАММИ
  • Дмитрий Докин, Председатель Совета директоров ШИН-ЛАЙН, экс-учредитель и председатель Совета директоров Инмарко
  • Мороженое как функциональный десерт: польза в каждой порции, Ксения Башмакова , генеральный директор, АйсКро
  • Юрий Власенко, Unilever
15:00
15:00
| ОБЕД
16:00
16:00
| СЕССИЯ 6:
МОЛОКО БЕЗ ГРАНИЦ: ПЕРСПЕКТИВЫ ЭКСПОРТА
Реальные истории выхода за рубеж: с цифрами побед и честными признаниями о провалах.

Практическое руководство по выходу на зарубежные рынки для российских переработчиков молока. Стратегии, инструменты, лайфхаки и реальные истории успеха компаний, которые смогли преодолеть барьеры и наладить экспорт молочной продукции.

Вопросы для обсуждения:
  • Какие рынки наиболее перспективны для российской молочки в 2025 году?
  • Стоит ли создавать отдельные продуктовые линейки для экспорта?
  • Какие молочные продукты имеют наибольший экспортный потенциал?
  • Как справиться с сертификацией на зарубежных рынках?
  • Как найти надежных партнеров за рубежом и не потерять деньги?

Спикеры сессии:
  • Стратегия выхода на рынки Центральной Азии: уроки и ошибки, Иван Лосев, коммерческий директор ШИН-ЛАЙН
  • Рост экспорта молочной продукции: стратегия достижения показателя в 730 млн долларов к 2030 году, Илья Ильюшин, врио директора ФГБУ Агроэкспорт
17:00
17:00
SPEED NETWORKING
В два раза больше организованного нетворкинга! Еще одна сессия быстрых знакомств, ведь главная цель ПИЩЁВКИ3D – максимум полезного общения!
20:00
20:00
КВИЗ
Вечерняя тематическая вечеринка, посвященная молоку и мороженому во всех их проявлениях. Максимум хорошего настроения, азарта и командной игры!
ПРОГРАММА 2025
Пятница. 25 июля
ФОРМУЛА ТРАНСФОРМАЦИИ
09:00
09:00
| WELCOME COFFEE И НЕТВОРКИНГ
09:40
09:40
| СЕССИЯ 7:
БИТВА ЗА ПОЛКУ: КАК ВЫИГРЫВАТЬ В СОВРЕМЕННОМ РИТЕЙЛЕ
Честный разговор с теми, кто покупает, и теми, кто продает — без дипломатии.

Практические инструменты и стратегии для эффективной работы с торговыми сетями, увеличения представленности и продаж в различных каналах дистрибуции. Реальные кейсы успешных производителей и инсайты от представителей ритейла.

Вопросы для обсуждения:
  • Есть ли жизнь без сетей: альтернативные каналы сбыта для молочной продукции и мороженого
  • Как превратить ограничения полочного пространства в возможности для роста?
  • Почему локальные бренды выигрывают у федеральных в своих регионах?
  • Как перестать быть "дойной коровой" для сетей и выстроить партнерские отношения?
  • Специфика работы с сезонными продуктами: как минимизировать зависимость от погоды?

Спикеры сессии:
  • Потребительские предпочтения в сыре, Анастасия Джафарова, РОМИР
  • Как локальный бренд может конкурировать с федеральными гигантами: наш опыт, Владимир Куделя, директор, Деревенское Молочко
  • Ирина Логинова, директор по маркетингу, Нижегородский Молочный Завод
  • Спикер на согласовании, Магнит
  • Спикер на согласовании, Перекресток
12:00
12:00
| КОФЕ-БРЕЙК
Дегустация молочных продуктов с необычными вкусовыми комбинациями.
12:30
12:30
| СЕССИЯ 8:
КОМАНДА МЕЧТЫ: КАДРОВЫЙ ВОПРОС В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
HR-практики, которые реально работают, а не красиво выглядят в корпоративных презентациях.

Создание эффективных команд, привлечение и удержание талантов, развитие корпоративной культуры в компаниях молочной отрасли. Практические решения кадровых проблем и инструменты повышения производительности труда.

Вопросы для обсуждения:
  • Где искать технологов молочного производства в эпоху кадрового голода?
  • Как построить систему мотивации, которая реально работает?
  • Может ли искусственный интеллект заменить ключевых специалистов на производстве?
  • Почему молодые специалисты не хотят работать в молочной отрасли?
  • Как создать культуру инноваций на предприятии с многолетними традициями?

Спикеры сессии:
  • Эксперимент + Объединение = Победа: инновационная формула построения сильной команды в молочной отрасли в условиях трансформации рынка труда, Ольга Коваленко, заместитель генерального директора по управлению персоналом, "ФХ Фирма Сатурн"
  • Владимир Зюков, Нева Милк
  • Молодые специалисты, кадровый резерв, Голикова Татьяна, HRD, ГК Эконива
  • Трансформация корпоративной культуры: как превратить консервативное молочное производство в привлекательного работодателя, Елена Вицина, исполнительный директор, "Лина"
15:30
15:30
| ХМЕЛЬНОЙ СЛИВОЧНЫЙ ФИНАЛ
Традиционный пивной бранч с крафтовым пивом, отличным настроением и еще одной возможностью неформально пообщаться с коллегами. Участникам предлагается дегустация крафтового пива от локальных пивоварен Санкт-Петербурга
Скачать презентацию конференции
Качайте, печатайте, делитесь с коллегами
Скачать презентацию конференции
Качайте, печатайте, делитесь с коллегами
🫰🏻 партнеры
ПЕРВАЯ МОЛОЧНАЯ
2025
Ключевой партнёр
Маркетинг партнёр
ICE ПАРТНЕР
DIGITAL ПАРТНЕР
Партнёры ПИЩЁВКИ3D: ПЕРВАЯ МОЛОЧНАЯ
Хотите стать партнером ПИЩЁВКА3D?
Стать участником конференции
Остались вопросы?
Мы можем вам перезвонить
Информационные партнеры
Место проведения конференции
ПИЩЁВКА3D пройдет в отеле CORT INN
г. Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 166, стр. 2
Контакты
Телефон:
+7 (812) 600-19-75
Email: info@vatelmarketing.ru
  • Екатерина Киреева
    Руководитель проекта
    Telegram: @EkZelenoglazka
    + 7 (962) 686-60-41
    ekaterina@vatelmarketing.ru
  • Роман Калинин
    Продюсер
    Telegram: @roman_kalinin
    kalinin@vatelmarketing.ru
  • Анна Малявина
    Руководитель отдела продаж
    +7 911 957 6488
    Telegram: @anna_maljavina
    Почта: maljavina@vatelmarketing.ru
  • Ярослава Красник
    Программа и спикеры
    yaroslavakr@vatelmarketing.ru
  • Елена Харабаджиу
    PR и нетворкинг
  • Екатерина Зенько
    Менеджер по работе с ключевыми клиентами
    +7 (962) 686-60-48
  • Ульяна Чугунова
    Регистрация и оформление
    +7 (962) 686-60-49
    Почта: Ulyana@vatelmarketing.ru
Мы можем вам перезвонить
Остались вопросы?
ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ – отраслевое консалтинговое агентство для пищевой промышленности
14 лет
Эксперт на рынке пищевой промышленности: хлеб, мясо, молоко, напитки
290 проектов
Бизнес-конференции, маркетинг, продажи, обучение, стратегия, бренд, HR, совет директоров и др.
5 стран
Опыт работы с рынками: Россия, Казахстан, Беларусь, Украина и Латвия.
Мы в цифрах
+62% к марже
+12% в объёме
+10% к выручке
ПИЩЁВКА3D © 2018-2025
Отраслевая бизнес-конференция для пищевой промышленности
Организаторы
+7 (812) 600-19-75
До встречи в Питере!