АЗБУКА ГОТОВОЙ ЕДЫ
+7 (812) 600-19-75
РЕГИСТРАЦИЯ
Войти

ПИЩЁВКА3D: АЗБУКА ГОТОВОЙ ЕДЫ

участников
400+
|
компаний
200+
|
спикеров
30+
|
экспозона
1500м²
за 2 дня здесь вы получите идеи, контакты и решения,
которые будет сложно собрать за месяцы самостоятельной работы
Экспофорум ритейла, производителей и поставщиков индустрии готовой еды
4-5 февраля 2027 | г. Санкт-Петербург
Отель AIRPORTCITY PLAZA
Регистрация
Список участников 2026

КТО ПОСЕЩАЕТ ПИЩЁВКУ3D

Ритейл
представители торговых сетей, определяющие, какие продукты попадут на полки
Собственники и владельцы
пищевых предприятий, которые принимают стратегические решения
Генеральные и коммерческие директора
отвечающие за развитие бизнеса, финансы и масштабирование
Поставщики решений
ведущие компании, предлагающие прогрессивные технологии, оборудование и ингредиенты
Инвесторы
заинтересованные в перспективных проектах и развитии отрасли
Эксперты отрасли
лидеры мнений, аналитики, союзы и институты
Новички
запускающие новые производства и ищущие точки роста

Ценность форума для партнёров и участников

  • для ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
    • прямой доступ к HoReCa и сетям;
    • возможность представить свои продукты;

    • новые стандарты безопасности и практики модернизации.

  • для РИТЕЙЛА
    • новые производственные партнёры и решения для развития
    категорий ГП, фреша, «горячей витрины»;

    • инновационные форматы, упаковка, сервисы аналитики.

  • для ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КОМПАНИЙ и ПОСТАВЩИКОВ
    • точка входа к крупнейшим клиентам рынка готовой еды;
    • формирование отраслевых стандартов и влияния на будущее

    индустрии.

  • для HoReCa
    • понимание, как конкурировать и сотрудничать с ритейлом;
    • практические решения по качеству, безопасности, shelf life;
    • доступ к технологическим и производственным партнёрам;
    • возможность найти фабрики- кухни, сервисы и поставщиков

    для запуска линейки готовой еды.

также на форуме вас ждЁт
  • СПИКЕРЫ и ТЕМЫ

    Спикеры освещают темы, которые актуальны и применимы в разных сегментах, каналах и масштабах предприятия.

  • ВСТРЕЧИ с КОЛЛЕГАМИ
    Подходящий повод и локация для встречи с друзьями и коллегами.

    Дополнительный способ выстроить горизонтальные связи.

  • АУДИТОРИЯ и УЧАСТНИКИ
    Ключевые персоны отрасли.

    Директора, собственники, топ-менеджеры, технологи, научные сотрудники, маркетологи и все небезразличные к отрасли.

  • ОБМЕН ОПЫТОМ
    Колоссальный и разносторонний опыт коллег из разных стран: РФ, Беларусь, Казахстан, Молдова.

Спикеры 2027:
Эксперты и руководители компаний

  • Александр Рожниковский
    основатель, рестораны «Грабли food bar», магазины готовой еды «Грабли box»
  • Юлия Багмут
    директор, «Фабрика здорового питания»
  • Владимир Бодров
    коммерческий директор, пищевое производство «София»
  • Владислав Голубев
    коммерческий директор, «Костромской мясокомбинат»
  • Дарья Пантелеева-Шарко
    вице-президент по развитию ассортимента собственного производства,
    «Азбука вкуса»
  • Ольга Фельдт
    директор бизнес единицы Фабрика Еды, «Лента»
  • Михаил Синкин
    директор развития, контрактное производство, GrowFood
  • Андрей Чурсин
    вице-президент блока GR, директор по взаимодействию с органами государственной власти, Азбука Вкуса
  • Алексей Светкин
    коммерческий директор, «Технологии вкуса»
  • Денис Храмцов
    директор по маркетингу, SimpleMix
  • Савва Семенов
    коммерческий директор, SimpleMix
  • Маргарита Абрамкина
    директор по работе с клиентами, «РОМИР»
Присоединяйтесь к отраслевой тусовке
стать спикером форума 2027

Программа
«Азбука готовой еды 2027»

ДЕНЬ 1-ый
Каналы сбыта, маржа и своя розница
СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПРОЛОГ
Куда уходит маржа производителя готовой еды в 2027 году?
Первые лица сойдутся у микрофонов в Public Talk.

Андрей Чурсин («Азбука вкуса») разберет регуляторные риски b2b-отрасли, Ольга Фельдт («Лента») покажет, как фабрика еды выстраивает паритет с брендами, а Александр Рожниковский («Грабли box») честно скажет, почему ресторанные концепции уходят в индустриальный формат готовых блюд.
СЕССИЯ
Альтернативные каналы и своя розница: как выжить без федеральных сетей
Заводы массово открывают свои b2c-точки и уходят в нишевую розницу, чтобы спасти маржу. Михаил Силкин (Grow Food) на цифрах разложит экономику контрактного b2b-производства: выгодно ли заводу крутить рационы для сторонних сервисов, или ручное управление и логистика сжирают всю прибыль. Юлия Багмут («Фабрика здорового питания») покажет изнанку ЗОЖ-сегмента: есть ли там маржа, если убрать кашу с этикетки и дать одну ценность за 3 секунды.
ДЕНЬ 2-ый
Операционный хардкор и технологический батл
СЕССИЯ
Вкус против промышленной химии: философия ингредиентного компромисса
Владислав Голубев выдаст кейс мясокомбината — сколько b2b-проектов улетают в помойку и какова стоимость технологических ошибок на производстве. SimpleMix прямо на сцене с блендерами покажут, как выдержать сроки годности в 120 дней, сохранив ресторанный глянец, и не напугать покупателя «порошками» в составе. Маргарита Абрамкина (РОМИР) закроет блок жесткой b2c-аналитикой: почему потребитель хвалит продукт на дегустациях, но не покупает его на полке супермаркета.
СУПЕР-ФОРМАТ
Сессия B2B-факапов
«КТО СЛИЛ БОЛЬШЕ?»
Полное b2b-реалити без цензуры.

На сцену выходят три крупных собственника заводов (из пула участников), которые доверились трендам, вложили миллионы в автоматизированные линии, но полностью провалили коммерческие запуски.
Побеждает тот, у кого b2b-убыток больше по чеку!
Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
WhatsApp*
МАХ
Telegram
Отправим в мессенджер или на почту

Получить программу форума 2027

Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
WhatsApp*
МАХ
Telegram
Отправим в мессенджер или на почту

Получить программу форума 2027

Список участников форума
«Азбука Готовой Еды»
2-3 февраля 2026

Дарья Пантелеева-Шарко
Вице-президент по развитию ассортимента
азбука вкуса
Алена Железогло
Директор по развитию направления «Готовая еда»
БКХ "Коломенский"
Михаил Бакаев
Директор по развитию
ГЛАВОБЕДСЕРВИС
Максим Чемеркин
Директор по развитию бизнеса
Делекто
Наталья Хрущева
Руководитель направления СТМ
Дикси ЮГ
Алеся Титаренко
Директор по продукту
Итле Китчен
Ольга Фельдт
Директор бизнес-единицы «Фабрика еды»
ЛЕНТА
Александр Шадрин
Собственник ГК Сыробогатов
Сыробогатов
Мария Остапова
Руководитель службы R&D
ЯНДЕКС ЕДА
Кирилл Новацкий
Операционный директор
GrowFood
Ярослав Свободин
Коммерческий директор
MR. FOOD
Елена Крупская
Директор по пищевой безопасности
X5
Отправим полный список участников в мессенджер или на почту
Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
WhatsApp*
МАХ
Telegram
Нажимая на кнопку "Отправить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
WhatsApp*
МАХ
Telegram
Уникальная
экспозона 1500м²
Нетворкинг
Забег с Михаилом Котиковым
Дегустации от партнеров
спикеров
30+
купить
Онлайн-трансляция, запись и презентации спикеров
участников
400+
ПИТЕР
Экскурсия во флагманский магазин «Азбука вкуса»
Атмосфера за 3 минуты
Видео отчет
смотреть

ИТОГИ

2026
Отзывы участников 2026
КЛЮЧЕВЫЕ ПАРТНЕРЫ 2027
Примите участие в качестве партнера!
используйте площадку форума по максимуму
ФОРУМ ОБЪЕДИНЯЕТ
производителей, HoReCa, ритейл, технологические компании и аналитиков, чтобы собрать индустрию “по кубикам” — от ингредиента до полки.

Экспозона «Азбуки готовой еды»

от А до Я.... 1500м²
  • СЕРДЦЕ ФОРУМА
    место встречи технологий,
    вкуса и бизнеса
  • ПУТЬ ПРОДУКТА
    от ингредиента до упаковки,
    от технологий до сервисов
  • ЦЕЛЬ
    создать «живую экосистему» взаимодействия производителей, сетей и технологических партнёров
стать участником форума 2027
Ответим на вопросы, поможем спланировать участие с максимальной пользой для бизнеса
персональная консультация по регистрации
Анна Малявина,
коммерческий директор ПИЩЁВКА3D

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ 2027

Отель AIRPORTCITY PLAZA

г. Санкт-Петербург, ул. Стартовая, 6 лит. А

Для участников конференции действуют специальные фиксированные тарифы.

При регистрации на конференцию мы вышлем информацию по брони в отеле.

Транспортная доступность и расстояние
  • Аэропорт Пулково:
    в 5–10 минутах езды (около 2,5–3 км).
  • Бесплатный шаттл:
    отель предоставляет бесплатный трансфер от/до аэропорта Пулково и станции метро «Московская».
  • Ближайшее метро:
    станция «Звёздная» (примерно 3,5 км).
  • Транспортные развязки:
    удобный выезд на КАД, ЗСД, трассу М-11 и к конгрессно-выставочному центру «Экспофорум» (около 15–20 минут на машине).
  • Центр города:
    примерно в 15 км (около 20–30 минут езды без учета пробок)

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

ОБ ОРГАНИЗАТОРЕ
ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ – отраслевое консалтинговое агентство для пищевой промышленности
  • 15 лет
    Эксперт на рынке пищевой промышленности: хлеб, мясо, молоко, напитки
  • 315 проектов
    Бизнес-конференции, маркетинг, продажи, обучение, стратегия, бренд, HR, совет директоров и др.
  • 4 страны
    Опыт работы с рынками: Россия, Беларусь, Казахстан, Узбекистан.

КОНТАКТЫ ОРГКОМИТЕТА

+7 (812) 600-19-75
+7 965 075-77-75
✉️ ask@pischevka3d.ru
Остались вопросы?
Мы можем вам перезвонить
Нажимая на кнопку "Перезвонить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
*WhatsApp (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещенной в РФ)