Получите доступ ко всем видеозаписям, файлам и закрытому чату 2000+ участников в ТГ - станьте частью сообщества Пищевка3D
СЛАДКОРИУМ — конференция для производителей кондитерских изделий, которые принимают решения о развитии бизнеса
Рынок, продукт, сырьё, продажи и новые возможности роста — через опыт компаний отрасли, экспертов и руководителей
программа конференции 2026
ТЕМА ДНЯ: КОНТЕКСТ РЫНКА — СПРОС, ПОТРЕБИТЕЛЬ, СЫРЬЁ
09:00 – 10:00
РЕГИСТРАЦИЯ. ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОФЕ
10:00–10:20
СЛОВО ОРГАНИЗАТОРОВ
10:20–11:00
Пролог: КУДА ПЕРЕТЕКАЕТ СПРОС НА СЛАДКОЕ
Татьяна Савенкова, д.т.н., проф., председатель ТК 149 «Кондитерские изделия», директор НИИ РЭУ им. Г.В. Плеханова, президент СППИ Дмитрий Жирнов, директор кондитерской фабрики «Эссен Продакшн АГ» Артур Гндян, директор по закупкам, «Стимул»
СЕССИЯ 1: РЫНОК 2026
Куда движется спрос, что с деньгами и объёмом, как держать цену — и куда рынок движется дальше.
11:00
АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКИЙ ИЗДЕЛИЙ
Леонид Ардалионов, директор по аналитике, NTech
11:25
ПЛАНЫ ВАШИХ КОНКУРЕНТОВ К 2030 ГОДУ: ЧТО ВИДНО ПОСТАВЩИКУ СЫРЬЯ РАНЬШЕ, ЧЕМ ЭТО СТАНЕТ НОВОСТЬЮ
Алексей Селионов, директор по маркетингу, «Стимул»
11:50
РЕЦЕПТ УСПЕХА: КАК ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ТОЧНОСТЬ ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ЭМОЦИОНАЛЬНУЮ СВЯЗЬ С ПОТРЕБИТЕЛЕМ
Екатерина Францева, руководитель отдела новых разработок и технологий, «ГАММИ»
12:10–13:10
КОФЕ-БРЕЙК
СЕССИЯ 2: ПОТРЕБИТЕЛЬ
От цифр рынка — к человеку, который платит: как отрасль слышит нового, более осознанного покупателя, что ему предлагает сегодня — и чего он захочет завтра.
13:10
ПОРЦИЯ КАК ОТВЕТ: КАК УСЛЫШАЛИ ПОТРЕБИТЕЛЯ И ЧТО ЕМУ СКАЗАЛИ
Ирина Сколозубова, руководитель группы, Ozon Fresh
13:35
ЧТО НУЖНО ПОТРЕБИТЕЛЮ СОВРЕМЕННОЙ КОНДИТЕРКИ
Татьяна Шага, директор направления работы с контрактными производствами, Fitness SHOCK
14:00
ВКУСЫ И РЕЦЕПТУРЫ, КОТОРЫЕ ВЫБИРАЮТ: ДРАЙВЕРЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО СПРОСА
Лилия Колесник, ведущий бренд-менеджер кондитерского направления, Puratos
14:25–15:25
ОБЕД
СЕССИЯ 3: ПРАВИЛА ИГРЫ
15:25
ПРИДУМАТЬ МАЛО: КАК ПОЛУЧИТЬ ПАТЕНТ И ДОВЕСТИ ПРОДУКТ ДО ПОЛКИ
Виктория Кирилина, основатель и генеральный директор, LO-LI
15:50
МАРКИРОВКА КАК НОВЫЙ ФАКТОР СЕБЕСТОИМОСТИ: КАК „ЧЕСТНЫЙ ЗНАК“ МЕНЯЕТ ЛОГИСТИКУ ЗАКУПОК И РЕЦЕПТУРУ
Вячеслав Истин, директор по ИТ, « Любимый край»
16:15
О ЧЕМ НЕ РАССКАЖЕТ ЭТИКЕТКА: КЕЙСЫ ИЗ АРБИТРАЖНОЙ ЛАБОРАТОРНОЙ ПРАКТИКИ
Светлана Смирнова, руководитель Испытательного Центра НИИХП
16:35
Панельная дискуссия «СЫРЬЁ, ПРОИЗВОДСТВО, ПОЛКА, ПРАВИЛА: КТО НА САМОМ ДЕЛЕ УПРАВЛЯЕТ ОТРАСЛЬЮ»
17:15
ОРГАНИЗОВАННЫЙ НЕТВОРКИНГ
ЗАКРЫТЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ОТ «СТИМУЛ»
18:00
Шеф-кондитер ресторанной группы Gurman Degusto, бронзовый призёр Всероссийской олимпиады по кулинарии, номинант премии «Лучшие в индустрии. Кондитер года» Евгения Диденко вместе с участниками приготовит традиционный калининградский десерт «Какао боб» на основе шоколада CANDYDAT — продукта, созданного специально для ресторанов. За рецептурой — R&D-команда «Стимул» и её руководитель Наталия Соколовская.
Участие по предварительной записи, ограниченное число мест. Регистрация откроется в первый день конференции.
19:00
КВИЗ «ВСЁ В ШОКОЛАДЕ»
Возвращаем эпоху квизов интеллектуальным шоу по мотивам фильма «Чарли и шоколадная фабрика». СУПЕРПРИЗ - золотой билет на настоящую шоколадную фабрику.
ТЕМА ДНЯ: ОТ ПРОДУКТА ДО ПОЛКИ — ИННОВАЦИИ, БРЕНД, КАНАЛЫ
10:00 – 10:10
ПРИВЕТСТВИЕ. АНОНС ДНЯ
СЕССИЯ 4: ПРОДУКТ И ИННОВАЦИИ
Как отрасль отвечает на вызовы Дня 1 новыми продуктами, чему в скорости разработки можно поучиться у других рынков — и кто на самом деле тормозит запуск новинки.
10:10
ЛОВУШКА ДЕШЕВИЗНЫ:ПОЧЕМУ ОБОРОТ — НЕ ЦЕЛЬ, А УТОПИЯ
Елена Сердюкова, основатель и генеральный директор, кондитерская фабрика MonRealle
10:35
ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА МАРМЕЛАДА
Ольга Прилепская, ведущий технолог компании «Мастерфуд»
11:00
ХОЛОДНАЯ ВОЙНА ИЛИ ГОРЯЧИЙ СОЮЗ: ЧТО СВЯЗЫВАЕТ ШОКОЛАД И МОРОЖЕНОЕ?
Дмитрий Докин, председатель совета директоров, «ШИН-ЛАЙН»
11:25–12:25
КОФЕ-БРЕЙК
СЕССИЯ 5: МАРКЕТИНГ И БРЕНД
Как бренд говорит с покупателем и запускает новинку так, чтобы её заметили: упаковка, портфель брендов внутри холдинга и эмоция вместо рациональных аргументов.
12:25
ПРЕМИУМ И УПАКОВКА: КАК ДОРОГИЕ КОНФЕТЫ И ШОКОЛАД ПРОДАЮТ СЕБЯ САМИ
МАРМЕЛАД И ЗЕФИР: ТИХИЙ РОСТ НА ФОНЕ ДОРОГОГО ШОКОЛАДА
Виктория Захарова, руководитель направления e-commerce, «Сладкая сказка»
13:15
СКУЧАЮЩИЙ ПОТРЕБИТЕЛЬ: КАК ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ МАРКЕТИНГ ПОМОГАЕТ ЗАПУСКАТЬ НОВИНКИ
Наталья Жестарева, Директор по маркетингу, кондитерская фабрика TOMER
13:35
Панельная дискуссия «ПОКУПАТЕЛЬ 2030: КАКОЙ БРЕНД ЕМУ ПОНАДОБИТСЯ»
Анна Устинова, сооснователь, «МЕРЕНГА» Татьяна Шага, директор направления работы с контрактными производствами, Fitness SHOCK Виталий Панов, генеральный директор, «ФриКейк» Елена Сердюкова, основатель и генеральный директор, кондитерская фабрика MonRealle Анастасия Бардакова, лидер клиентского пути «Сладости», ВкусВилл
14:20–15:20
ОБЕД
СЕССИЯ 6: КАНАЛЫ И ДЕНЬГИ
Где теперь искать покупателя — от своей розницы до маркетплейсов и HoReCa — и кто на самом деле платит за место на полке. Закрываем рабочую часть конференции.
15:20
ЧЕСТНЫЙ ЗНАК: ЧТО УЖЕ ИЗМЕНИЛОСЬ И ЧТО БУДЕТ ДАЛЬШЕ
Ирина Ларина, руководитель направления товарной группы «Сладости и кондитерские изделия», ЦРПТ
15:45
ВЫЖИТЬ, ЧТОБЫ ВЫРАСТИ: ЧЕСТНО ПРО ПАРТНЁРСТВО С СЕТЯМИ БЕЗ СВОЕГО БРЕНДА
Виталий Панов, генеральный директор, «ФРИКЕЙК»
16:10
ОТ ХОРЕКИ ДО ДАРКСТОРА: КАК БОЛЬШОЙ ТОРТ ПРЕВРАТИЛСЯ В SRT-ФОРМАТ ДЛЯ E-COM
Алман Григорьев, руководитель направления e-commerce, DESSERT FANTASY
СЛАДКОРИУМ создан командой ПИЩЁВКА3D — организатора отраслевых конференций для пищевой промышленности.
✦8 лет главным конференциям пищевой отрасли страны. ✦20+конференций в разных направлениях. ✦ Мероприятия до 450 человек. ✦ Участники со всей России и стран СНГ. ✦ Отрасли: хлеб и кондитерка, мясопереработка, молочная, цифровизация, маркетинг и технология в пищевой промышленности и напитки!
Каждый год к ПИЩЁВКА3D присоединяется всё больше спикеров, отраслевых партнёров и участников.
знакомства — основа конференции!
Программа построена так, чтобы вы активно знакомились, обменивались контактами и уходили с готовыми договорённостями.
дегустации от партнеров
Покажи свой продукт ключевым игрокам отрасли и сразу обсуди сотрудничество.
нетворкинг
Быстрые знакомства. Обмен контактами, планами и инсайтами.
выставочная зона
Пространство для общения и интерактивных активностей.
вечерняя программа
Общайся в неформальной обстановке, заводи новые знакомства.
15 минут от центра Москвы и всего 1 минута до М. Хорошевская
Часто задаваемые вопросы
Очная аккредитация участника включает: — Полный доступ на конференцию, все дни — Обеды, кофе и питьевая вода, все дни — Вечерняя программа, фуршет — Доступ к закрытой группе участников и коллег в Telegram — Доступ к электронным презентациям — Доступ к списку участников
Онлайн аккредитация участника включает: — Live-доступ к онлайн-трансляции, все дни — Доступ к записи трансляции, пол года — Доступ к электронным презентациям — Доступ к закрытой группе участников и коллег в Telegram
Отель и перелет не включены в стоимость аккредитации участника. Вся информация по рекомендуемым отелям, доступным промокодам размещена на текущей странице конференции. Также дополнительно отправляем эту информацию в виде памятки участникам.
Мы рекомендуем приезжать за 1-2 дня до начала конференции, чтобы заселиться в отель и быть готовым к деловой программе, коммуникациям с начала кофе-брейка и деловой программы.
Также приехать заранее или остаться после конференции — это отличный повод назначить встречи и просто отдохнуть.
Да, конечно можно. Просто купите для них билет без доступа на деловую программу - условия можно узнать у организаторов. Специальная стоимость проживания распространяется на всех членов семьи.
Для группы участников от одной организации действует скидка от 3 участника включительно - 15%
Если в заявке были верно указаны ваши контакты, то в ближайшее время мы с вами свяжемся, чтобы ответить на все интересующие вопросы. Наши контакты:+7 (812) 600-19-75, ask@vatelmarketing.ru
Конференция крайне полезна не только опытным представителям этой сферы бизнеса, но и новичкам. На Пищёвке3D вы можете:
познакомиться с первыми лицами кондитерской отрасли;
найти поставщиков и потенциальных партнеров;
узнать у опытных руководителей, какие стратегии развития бизнеса особенно эффективны;
оценить риски на реальных кейсах;
понять, что сейчас происходит в отрасли, какие потребности у клиентов и как создать успешный проект в нынешних экономических реалиях.
ОБ ОРГАНИЗАТОРЕ
ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ – отраслевое консалтинговое агентство для пищевой промышленности
15 лет
Эксперт на рынке пищевой промышленности: хлеб, мясо, молоко, напитки
315 проектов
Бизнес-конференции, маркетинг, продажи, обучение, стратегия, бренд, HR, совет директоров и др.
4 страны
Опыт работы с рынками: Россия, Беларусь, Казахстан, Узбекистан.