+7 (812) 600-19-75
Роман Калинин, продюсер ПИЩЁВКИЗD
Мы создаём пространство, где формируются не только идеи, но и будущее индустрии.
С радостью объявляем о новом имени бизнес-встречи молочной отрасли: конференция «Первая Молочная» вырастает до масштабов «Петербургского Молочного Салона» — это не просто смена имени, а качественный шаг в новый формат, который объединит деловую программу в трёх залах и большую выставочную экспозицию, превращаясь в новый, оригинальный фестивальный формат для молокопереработчиков и не только.
Это больше, чем деловая встреча.
Это территория открытого диалога и интересных знакомств.
Это больше, чем деловая встреча.
Это территория открытого диалога и интересных знакомств.
Привет, друзья, коллеги и профессионалы отрасли!
Люди, которые формируют будущее индустрии
Инсайдеры и идеи
Нетворкинг
Кто посещает
Стендап - шоу
Дегустации от партнеров
* съели и выпили за 3 дня конференции!
194 литра молока
42кг мороженого
17кг сыра
42кг мороженого
17кг сыра
Нетворкинг
спикеров
66
Запись конференции из 3-х залов и презентации спикеров
Забег PISCHEVKA RUN
участников
270+
Питер
компании
158
Атмосфера за 3 минуты
Видео отчет
ФОТО отчет
3 дня,
определившие будущее
ИТОГИ
2026
Смотрите наш видео отчет
Прочувствуйте атмосферу
Атмосфера конференции
Как прошел 1-й день
Как прошел 2-й день
Дискуссии
Дегустации
Картинка в картинке
Продолжайте работу в привычных программах, миниплеер будет работать в углу экрана.
Можно перемещать.
Можно перемещать.
Чат участников
Общайтесь с онлайн-участниками, задавайте вопросы спикерам.
Слушать как подкаст
Слушайте на фоне как подкаст, без видеопотока. Удобно в дороге и экономия трафика.
Транслировать AirPlay / Cast
Транслируйте видео на большой экран по технологии AirPlay и Chromecast.
✔ Доступ к трансляции и записи
✔ Доступ к презентациям спикеров
✔ Доступ к закрытой группе 2000+ участников
✔ Доступ к списку участников
✔ Техническая поддержка
✔ Доступ к презентациям спикеров
✔ Доступ к закрытой группе 2000+ участников
✔ Доступ к списку участников
✔ Техническая поддержка
пропустили конференцию 2026?
60+ спикеров, 30+ часов, 40 презентаций!!
Получите доступ ко всем видеозаписям, файлам и закрытому чату 2000+ участников в ТГ - станьте частью сообщества Пищевка3D
Программа конференции 2026
ДЕНЬ 1-й: 22 ИЮЛЯ
Зал 1: «Молочный Салон»
08:30 – 09:30
РЕГИСТРАЦИЯ. УТРЕННИЙ КОФЕ
09:30 – 10:30
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
Роман Калинин, продюсер, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»
10:00
Молочная индустрия: через мифы к решениям
Ольга Малютина, директор по продажам и маркетингу, «ГАММИ»
10:30 – 11:30
ПРОЛОГ: КУДА ДВИЖЕТСЯ МОЛОЧНЫЙ РЫНОК
Модератор:
- Екатерина Киреева, руководитель проектов, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»
Эксперты в сессии:
Игорь Барингольц, председатель совета директоров, «РМ-АГРО»
Андрей Чихачев, генеральный директор, «ГРАН РЭ»
Мария Дмитриева, директор по развитию готовой еды, Ozon fresh
ДЕНЬ 2-й: 23 ИЮЛЯ
Зал 1: «Молочный Салон»
09:00 – 10:00
РЕГИСТРАЦИЯ. УТРЕННИЙ КОФЕ
10:00 – 10:10
ОТКРЫТИЕ 2-го ДНЯ
Роман Калинин, продюсер, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»
10:10 – 10:40
Все грани качества. Цена (не равно) Ценность
Юрий Сажнев, руководитель направления «Мороженое», «АСИЛАБ»
10:40 – 11:30
Дискуссия
Рынок мороженого перестраивается: от быстрого роста — к борьбе за долю и эффективность. Поговорим, кто сегодня усиливается, как меняется структура рынка и куда смещаются точки роста.
Эксперты в сессии:
Таисия Болдырева, руководитель масложирового направления, «АСИЛАБ»
Дмитрий Докин, председатель совета директоров, «ШИН-ЛАЙН»
Кирилл Флегонов, генеральный директор, «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС»
11:30 – 12:30
Кофе-брейк
ДЕНЬ 3-й: 24 ИЮЛЯ
Зал 1: «Молочный Салон»
10:00 – 11:00
РЕГИСТРАЦИЯ. УТРЕННИЙ КОФЕ
11:00 – 11:10
ОТКРЫТИЕ 3-го ДНЯ
Роман Калинин, продюсер, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»
11:10 – 11:35
Автоматизация линий и процессов на молочном заводе в условиях дефицита профессионалов
Даниил Белобратов, старший менеджер, инжиниринг, PEPSICO
11:35 – 12:00
Функциональные молочные напитки: как объединить продвинутую технологию, сильный бренд и грамотный маркетинг в одной бутылке
Алёна Горяйнова, руководитель бренда SHOCK milk, «ШОК МИЛК»
12:00 – 12:30
Глубокая переработка молока и сыворотки, инновационные молочные продукты
Владимир Грачев, сооснователь, директор по производству компании «АртВкус», производитель функциональных напитков «ЭКОНАД»
12:30 – 13:00
кофе-брейк
13:00 – 13:20
Как мы вышли из убытков, открыв клиентам структуру себестоимости, и отказавшись торговаться
Василий Величковский, собственник и генеральный директор,
«УЗЛОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ»
«УЗЛОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ»
13:20 – 13:45
Возможности использования ИИ для управления пищевой безопасностью
Тимур Абдрахманов, лидер качества пути, «ВКУСВИЛЛ»
13:45 – 14:10
Закупки как драйвер прибыли: где искать эффективность в молочном бизнесе в 2026 году
Елена Пономарева, заместитель генерального директора по закупкам, «МОЛВЕСТ»
14:30
Пивной бранч
Далее
3 зала — 3 взгляда на индустрию - выбери свой!
3 зала — 3 взгляда на индустрию - выбери свой!
12:30
СЕССИЯ 1
ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТУРЫ
КАК ДРАЙВЕР МАРЖИНАЛЬНОСТИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТУРЫ
КАК ДРАЙВЕР МАРЖИНАЛЬНОСТИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Модератор:
- Екатерина Киреева, руководитель проектов, семейство конференций «ПИЩЁВКА3D»
Трансформации работы с ингредиентами: как адаптировать рецептуры под новые потребительские ожидания, сохраняя вкус, текстуру и экономику проду
15:10
СЕССИЯ 2
Технологическая сессия
Технологическая сессия
Модераторы:
- Ольга Малютина, директор по продажам и маркетингу, «ГАММИ»
- Наталья Глух, директор по работе с клиентами ICMR (LLC “GfK-Rus”)
- Анна Брончукова, технолог исследовательско-образовательного центра в области питания, «ИТМО»
18:00
Молочный нетворкинг
Зал: «Молочный Салон»
Больше нетворкинга, меньше правил — приходим с целью ближе познакомиться. Гарантированно соберёте ворох визиток и море ценных контактов.
Участие по предварительной записи, количество мест ограничено.
Участие по предварительной записи, количество мест ограничено.
20:00
МУЗЫКАЛЬНОЕ ЛОТО «СЛИВКИ ОБЩЕСТВА»
Зал: «Молочный Салон»
КЛУБ МОЛОЧНЫХ АНАЛИТИКОВ
Подготовили самую свежую аналитику по рынку: поговорим о том, как изменились предпочтения покупателей на молочном рынке, как меняется роль частных марок и какие категории вносят наибольший вклад в развитие. Покажем рейтинг топ-брендов, проанализируем динамику и расскажем о ключевых точках роста.
15:10
Формирование ассортимента молочных категорий: поиск точки пересечения интересов покупателя, производителя и ритейлера
Модератор:
- Анжелика Тухтаманова, директор по стратегическим партнерствам, «НИЛЬСЕН»
18:00
Молочный нетворкинг
Зал 1: «Молочный Салон»
Больше нетворкинга, меньше правил — приходим с целью ближе познакомиться. Гарантированно соберёте ворох визиток и море ценных контактов. Участие по предварительной записи, количество мест ограничено.
20:00
МУЗЫКАЛЬНОЕ ЛОТО «СЛИВКИ ОБЩЕСТВА»
Зал 1: «Молочный Салон»
КЛУБ МАРКЕТОЛОГОВ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
Сессия клуба маркетологов молочной отрасли — это площадка для честного профессионального разговора о том, какие тренды действительно влияют на рынок и какие инструменты сегодня дают результат.
В центре программы — первый отраслевой трендбук, живая дискуссия с экспертами рынка и разбор реальных кейсов: от аналитики и прогнозирования спроса до запуска новых продуктов, брендинга и маркетинговых инструментов, влияющих на продажи.
Без классических докладов и формальных презентаций — только практический опыт, открытый диалог и решения, которые можно применять в работе уже сейчас.
В центре программы — первый отраслевой трендбук, живая дискуссия с экспертами рынка и разбор реальных кейсов: от аналитики и прогнозирования спроса до запуска новых продуктов, брендинга и маркетинговых инструментов, влияющих на продажи.
Без классических докладов и формальных презентаций — только практический опыт, открытый диалог и решения, которые можно применять в работе уже сейчас.
12:30
СЕССИЯ 1
Первый отраслевой трендбук молочной отрасли:
рынок и его перспективы
Первый отраслевой трендбук молочной отрасли:
рынок и его перспективы
Модераторы:
- Наталья Тютикова, исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли, основатель «ВВМ-МАРКЕТИНГ»
- Ирина Веденецкая, генеральный директор брендингового агентства «Labelmen», к.э.н., сооснователь Клуба маркетологов молочной отрасли, амбассадор Ассоциации брендинговых компаний России в СЗФО
Формат: дискуссионная панель с участием ведущих экспертов отрасли о том, какие тренды на рынке получат развитие на российском рынке
15:10
СЕССИЯ 2
Кейсы рынка: какие инструменты работают на практике
Кейсы рынка: какие инструменты работают на практике
Модераторы:
- Вера Мозговая, директор по маркетингу, «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС»
- Анна Собянина, управляющий партнер агентства интегрированного маркетинга и брендинга A.STUDIO
После обсуждения трендов участники переходят к прикладному блоку программы — разбору реальных кейсов из индустрии. Формат построен как живая студия в стиле late-night шоу: динамика, быстрые выступления и открытый диалог вместо классических докладов.
18:00
Молочный нетворкинг
Зал 1: «Молочный Салон»
Больше нетворкинга, меньше правил — приходим с целью ближе познакомиться. Гарантированно соберёте ворох визиток и море ценных контактов. Участие по предварительной записи, количество мест ограничено.
20:00
МУЗЫКАЛЬНОЕ ЛОТО «СЛИВКИ ОБЩЕСТВА»
Зал 1: «Молочный Салон»
ДЕНЬ МОРОЖЕНОГО
При поддержке «АСИЛАБ»
При поддержке «АСИЛАБ»
12:30
СЕССИЯ 1
Цена тает быстрее, чем мороженое: где зарабатывать в 2026
Цена тает быстрее, чем мороженое: где зарабатывать в 2026
Как расти через каналы и партнёров. Какие форматы работают в ритейле, HoReCa и СТМ, и за счёт чего масштабируются.
15:10
СЕССИЯ 2
Рынок мороженого на распутье: динамика роста СТМ и брендов, пломбиров и ЗМЖ, функционального и без сахара
Рынок мороженого на распутье: динамика роста СТМ и брендов, пломбиров и ЗМЖ, функционального и без сахара
20:00
стендап-шоу «На сладкое!»
Зал 1: «Молочный Салон»
При поддержке «Институт молока»
12:30
СЕССИЯ 1
Лидеры по эффективности предприятия Ленинградской области.
Секреты успеха
Лидеры по эффективности предприятия Ленинградской области.
Секреты успеха
Модератор: Татьяна Нагаева, генеральный директор, ГК AgroLG, «Институт молока»
15:10
СЕССИЯ 2
Лидеры по эффективности предприятия ленинградской области. Секреты успеха
Лидеры по эффективности предприятия ленинградской области. Секреты успеха
16:00
СЕССИЯ 3
Проекты настоящего будущего
Проекты настоящего будущего
Модераторы:
- Наталья Козлова, заместитель генерального директора, «АВГУСТ – АГРО»
- Игорь Барингольц, председатель совета директоров, «РМ-АГРО»
20:00
стендап-шоу «На сладкое!»
Зал 1: «Молочный Салон»
9:30
МАСТЕРМАЙНД
«...И ВОТ НАСТУПИТ ЗАВТРА»
«...И ВОТ НАСТУПИТ ЗАВТРА»
Ведущая:
- Светлана Васьковская, руководитель Санкт-Петербургского Форсайт Клуба, приглашённый преподаватель ВШЭ, РАНХиГС, СПбГПУ (Политех), модератор Форсайт Флотов АСИ.
Это не «ещё одна презентация или лекция». Это про «подумать вместе».
Мастермайнд — пространство, в котором мы смотрим не вперёд «что я буду делать завтра?», а поверх — в тактику и стратегию. Важные вопросы звучат вслух, ответы рождаются из коллективного разума и опыта участников, а в результате — ясность в действиях на ближайшее время.
РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕРМАЙНД ЗДЕСЬ
Мастермайнд — пространство, в котором мы смотрим не вперёд «что я буду делать завтра?», а поверх — в тактику и стратегию. Важные вопросы звучат вслух, ответы рождаются из коллективного разума и опыта участников, а в результате — ясность в действиях на ближайшее время.
РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕРМАЙНД ЗДЕСЬ
12:30
СЕССИЯ 1
ПЕРЕРАБОТЧИКИ МОЛОКА НА РЫНКЕ ГОТОВОЙ ЕДЫ
ПЕРЕРАБОТЧИКИ МОЛОКА НА РЫНКЕ ГОТОВОЙ ЕДЫ
Модератор:
- Алёна Железогло, директор по развитию отдела готовая еда, холдинг «КОЛОМЕНСКИЙ»
Что уже есть на рынке готовой еды и как туда зайти. Разберём, какие решения работают, что придумывают производители и как эффективно выйти в этот сегмент.
15:10
СЕССИЯ 2
20:00
стендап-шоу «На сладкое!»
Зал 1: «Молочный Салон»
Спикеры 2026
- Семен Нефедовтехнолог по разработке новых продуктов молочной категории, «ВкусВилл»
- Даниил Белобратовстарший менеджер, инжиниринг, PepsiCo
- Алёна Горяйноваруководитель бренда SHOCK milk,
«Шок Милк» - Лидия Лукьяновабренд-менеджер направления HighFocus,
«ЭкоНива-Продукты питания» - Василий Величковскийсобственник и генеральный директор,
«Узловский Молочный Комбинат» - Владимир Грачевсооснователь, директор по производству компании «АртВкус», производитель функциональных напитков
«Эконад» - Елена Пономаревазаместитель генерального директора по закупкам,
«Молвест» - Игорь Барингольцпредседатель совета директоров, «РМ-Агро»
- Наталья Тютиковаисполнительный директор,
«Клуб маркетологов молочной отрасли» - Ирина Веденецкаясооснователь брендингового агентства,
Labelmen - Вера Мозговаядиректор по маркетингу компании «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС»
- Анна Собянинауправляющий партнер агентства интегрированного маркетинга и брендинга A.Studio
- Алексей Горбатенкодиректор департамента синдикативных исследований и спецпроектов, ICMR («ГФК-Русь»)
- Артем Березуцкийкоммерческий директор «ТДНТ Инжиниринг»
- Таисия Болдыреваруководитель масложирового направления, «Асилаб»
- Ирина Зыряноваруководитель службы технологов сопровождения продаж, «Русагро»
- Светлана Силенинаруководитель направления «Потребительский рынок», INFOLine
- Дмитрий Докинпредседатель совета директоров, «ШИН-ЛАЙН»
- Юрий Сажневруководитель направления «Мороженое», «Асилаб»
- Таисия Болдырева
Дмитрий Ловковруководитель масложирового направления, «Асилаб»
главный технолог R&D, «Шок Милк»
Спикеры 2026
- Семен Нефедовтехнолог по разработке новых продуктов молочной категории, «ВкусВилл»
- Даниил Белобратовстарший менеджер, инжиниринг, PepsiCo
- Алёна Горяйноваруководитель бренда SHOCK milk,
«Шок Милк» - Лидия Лукьяновабренд-менеджер направления HighFocus,
«ЭкоНива-Продукты питания» - Василий Величковскийсобственник и генеральный директор,
«Узловский Молочный Комбинат» - Владимир Грачевсооснователь, директор по производству компании «АртВкус», производитель функциональных напитков
«Эконад» - Елена Пономаревазаместитель генерального директора по закупкам,
«Молвест» - Игорь Барингольцпредседатель совета директоров, «РМ-Агро»
- Наталья Тютиковаисполнительный директор,
«Клуб маркетологов молочной отрасли» - Ирина Веденецкаясооснователь брендингового агентства,
Labelmen - Василий Величковскийсобственник и генеральный директор,
«Узловский Молочный Комбинат»
- Вера Мозговаядиректор по маркетингу компании «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС»
- Анна Собянинауправляющий партнер агентства интегрированного маркетинга и брендинга A.Studio
- Алексей Горбатенкодиректор департамента синдикативных исследований и спецпроектов, ICMR («ГФК-Русь»)
- Артем Березуцкийкоммерческий директор «ТДНТ Инжиниринг»
- Таисия Болдыреваруководитель масложирового направления, «Асилаб»
- Ирина Зыряноваруководитель службы технологов сопровождения продаж, «Русагро»
- Светлана Силенинаруководитель направления «Потребительский рынок», INFOLine
- Дмитрий Докинпредседатель совета директоров, «ШИН-ЛАЙН»
- Юрий Сажневруководитель направления «Мороженое», «Асилаб»
- Таисия Болдырева
Дмитрий Ловковруководитель масложирового направления, «Асилаб»
главный технолог R&D, «Шок Милк»
Хотите стать спикером ПИЩЁВКА3D?
Список участников 2026
Отправим полный список участников в мессенджер или на почту
Нужна помощь в регистрации?
Мы вам перезвоним
Нажимая на кнопку "Перезвонить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Ключевой партнёр 2026
Титульный партнёр
Маркетинг партнёр
Партнёры ПИЩЁВКИ3D
Информационные Партнёры
Хотите стать партнёром или экспонентом?
Место проведения 2026
Отель Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya Hotel
г. Санкт-Петербург, ул. Кораблестроителей, 14, этаж 2
ОБ ОРГАНИЗАТОРЕ
ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ – отраслевое консалтинговое агентство для пищевой промышленности
- 15 летЭксперт на рынке пищевой промышленности: хлеб, мясо, молоко, напитки
- 315 проектовБизнес-конференции, маркетинг, продажи, обучение, стратегия, бренд, HR, совет директоров и др.
- 4 страныОпыт работы с рынками: Россия, Беларусь, Казахстан, Узбекистан.
Контакты оргкомитета
-
- Ульяна ЧугуноваКоординатор проекта
-
-
-
-
Остались вопросы?
Оставьте свой номер телефона и мы вам перезвоним
ПИЩЁВКА3D © 2026
Отраслевые бизнес-конференции для пищевой промышленности
Организатор
ООО "ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ"
ИНН 7801662312
+7 (812) 600-19-75
Отраслевые бизнес-конференции для пищевой промышленности
Организатор
ООО "ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ"
ИНН 7801662312
+7 (812) 600-19-75
*WhatsApp (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещенной в РФ)
Присоединиться к отраслевой тусовке Пищёвка 3D
Стать партнёром или экспонентом
Нажимая на кнопку "Присоединиться" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Присоединиться к отраслевой тусовке Пищёвка 3D
Стать спикером
Нажимая на кнопку "Присоединиться" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Скидка распространяется на категорию билета:
Производители готового продукта, розничная и оптовая торговля.
*Со 2-го участника.
**Количество предложений ограничено.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных