Приветствие Романа Калинина

Эта сессия посвящена анализу тенденций и вызовов, стоящих перед индустрией хлеба и сладостей. Мы рассмотрим ключевые барьеры, которые мешают потребителям чаще покупать хлебобулочные изделия и печенье. Также обсудим, какими станут хлеб и сладости в будущем, учитывая растущий спрос на полезные и удобные продукты.

Ключевые вопросы:

• Что мешает потребителям покупать хлеб и печенье?
• Хлеб и сладости будущего
• Сладкий бунт: революции в мире десертов. Мини-формат, макси-прибыль
• А весь ли хлеб мы делаем качественным?

Кондитерская индустрия полна мифов и предубеждений, особенно когда речь идёт о выборе ингредиентов. Пришло время вернуть гордость за свою продукцию и разрушить стереотипы о современном маргарине. На этой сессии мы докажем, что маргарин — это не компромисс, а осознанный и обоснованный выбор.

Ключевые вопросы:

• Как кондитерам вернуть гордость за свой продукт
• Враг не так страшен, как его малюют
• Современный маргарин — не компромисс, а разумный выбор
• Хорошо делай — хорошо будет
• Не позволяйте стереотипам диктовать рецептуру, выбирайте не потому, что дешевле, а потому, что лучше
• Маргарин: полезное масло в костюме бизнесмена!

Узнаем, как новейшие вкусовые инновации могут вывести ваш продукт на новый уровень. Рассмотрим кейсы внедрения современных технологий автоматизации, которые помогут повысить качество и стабильность продукции

Ключевые вопросы:

• Вкусовые инновационные решения для вашего продукта
• Внедрение современных технологий автоматизации для повышения качества и стабильности продукции
• Технологии будущего для устойчивого роста бизнеса
• Новые горизонты цифровизации

Сессия быстрых знакомств, ставшая традиционной на Пищёвке! Здесь ни одна минута не проходит без новых интересных знакомств и полезных контактов. За короткое время участники успевают обменяться контактами, идеями и завязать перспективные деловые связи. А когда это все модерируют наш бессменный модератор Елена Харабаджиу — З-забота в ее лучшем проявлении, то эффективность таких “свиданий” возрастает в разы!

Легендарная вечеринка, о которой будут говорить!
Один вечер — одна атмосфера. Только лучшие люди отрасли, зажигательная музыка и сюрпризы, которые запомнятся надолго! Наш партнер, компания АМАДЕЙ, приготовил для вас нечто особенное.

Подробно остановимся на действенных подходах к подбору персонала, процессам адаптации, обучению и мотивации работников. Особое внимание уделим повышению производительности, внедрению принципов бережливого производства и созданию устойчивой корпоративной культуры, способной удерживать ценные кадры даже в сложных экономических условиях.

Ключевые вопросы:

• Как закрыть вакансии в условиях кадрового голода
• Как подготовить сотрудников к изменениям и новым вызовам?
• Как правильно мотивировать сотрудников для достижения высоких результатов?
• Могут ли умные технологии заменить интуицию лидера? Как найти баланс между цифровыми инструментами и человеческим фактором, чтобы команда работала на максимум?
• Как технологии могут помочь в развитии и управлении человеческим капиталом?
• Железный человек или живая команда?

Обсудим, как создать сильный бренд, который привлекает внимание и выделяется на фоне остальных. Вы узнаете, какие каналы сбыта являются наиболее эффективными и как использовать их для достижения наилучших результатов. Мы также поговорим о том, как правильно позиционировать продукт, чтобы успешно продавать его по высокой цене, сохраняя конкурентоспособность и удовлетворяя потребности клиентов.

Ключевые вопросы:

• Как определить, что продукт действительно качественный?
• «Не верь, не бойся, проверяй: как узнать, что продукт действительно качественный?»
• Как создать УТП, которое выделит ваш продукт среди конкурентов?
• Не учите меня жить — лучше научите продавать дорого.
• Роль контента и storytelling в маркетинге?
• Как выбрать правильные каналы продаж для продукта?

Исследуем границы возможного в создании уникальных рецептов и технологий, которые могут изменить восприятие вкуса. Также мы углубимся в тему автоматизации как ключевого инструмента повышения эффективности производства. Поговорим о том, как современные технологические решения могут способствовать стабильному росту и улучшению качества выпускаемых продуктов.
Ключевые вопросы:

• Red flag при изготовлении и разработке продукта
• Автоматизация как инструмент повышения эффективности
• Инновационные решения для стабильного роста и качества

Мы решили, что один день — мало, когда столько любимых участников хотят пообщаться, а кто мы такие, чтобы вам в этом отказывать? Поэтому быть второму заходу быстрых знакомств!

Музыка, караоке, “Открытый микрофон” и танцы. Все это приправлено любовью, романтикой, нежностью и нашим пищевским вайбом. Конечно, вас ждет много сюрпризов, ярких идей и отличное настроение.

Мы делаем акцент на «восстании» против обыденности, креативности хлебопеков и кондитеров и «рок-звездности» участников отрасли.
Здесь вы услышите реальные истории, наполненные креативностью и смелостью, которые вдохновят вас на создание собственных инновационных решений.
Ключевые вопросы:

• Использование органических ингредиентов и экологичных упаковок
• Новые подходы к классическим рецептам, добавление неожиданных вкусовых акцентов
• Создание уникальных визуальных решений для упаковки и оформления витрин
• Креативные способы продвижения продукции в интернете

Как адаптироваться к изменениям и какие технологии помогут производителям укрепиться на рынке? Помимо традиционных вкусов, производители теперь вынуждены учитывать удобство потребления, разнообразие форматов и запросов на здоровый образ жизни.
Рынок хлеба продолжает эволюционировать, и компании, способные оперативно реагировать на эти перемены, получают значительные преимущества перед конкурентами.
Ключевые вопросы:

• Продолжаем топить За Хлеб
• Польза и вред различных видов хлеба
• Без глютена, без сахара, без смысла?
• Производство и потребление хлеба в мире
• Проблемы и вызовы современного рынка хлеба
• Хлеб как элемент искусства

День Рок-Н-Ролла и наш традиционный завершающий Пивной бранч. Кайфуем, заряжаемся морем, солнцем, классной компанией и забираем только самое классное за эти три незабываемые дня с собой, в каждый уголочек нашей страны.