ПИЩЁВКА3D & Retail TECH
+7 (812) 600-19-75
РЕГИСТРАЦИЯ
Войти
Конференция Пищёвки3D пройдет в рамках самого масштабного форума о трансформации розничной торговли: РОССИЙСКОЕ РИТЕЙЛ ШОУ
22-23 апреля 2026
Уже не первый год категория готовой еды прирастает в продажах космическими темпами, и если вам важно успеть попасть в этот поток, предоставляя высококачественный, безопасный и вкусный продукт, чтобы нарастить прибыль и статус на рынке, то мы ждём вас!
Готовая еда — это не просто тренд, это уже новая реальность. Люди всё меньше готовы тратить время на готовку и всё больше ценят удобство, вкус и качество. А значит, рынок готовой еды будет только расти. И кто определяет его развитие? Ритейл. Именно он формирует спрос, выбирает, что окажется на полке, и задаёт правила игры.

И вот главный вопрос: если ваша цель — работать с готовой едой, продавать её, расширять ассортимент, быть в контакте с ритейлом — где вам нужно быть? Конечно, на конференции Индустрия Готовой Еды на Российское Ритейл Шоу! Читать далее...


Роман Калинин

CEO и продюсер конференций ПИЩЁВКА3D
КОНЦЕПЦИЯ
Единственное событие про коммерческие отношения и дистрибуцию готовой еды.

Как производителю попасть в федеральные сети, региональный ритейл, HoReCa и собственную розницу — и выжить там.
Вы узнаете...
Как вступить в «лигу чемпионов» производителей готовой еды?
Какие тренды и закономерности прогнозируются на рынке?
Какие стратегии качества и безопасности - самые эффективные?
Кто – ваш целевой покупатель?
Как найти свой выход в масштабный ритейл?
Что ждет рынок в ближайшем будущем и кто это решает?
На конференции вас ждет...
Уникальная возможность узнать лучших в лицо: 6 000 человек представителей лидеров ритейла
Острые темы, важные вопросы, дискуссии, разбор тем на реальных кейсах из практики
Опытные спикеры – представители предприятий, которые знают все цели и боли отрасли
Эффективный нетворкинг: сотрудничество, обмен опытом с топами отрасли
Формирование новых трендов в моменте
Вдохновляющая дружеская атмосфера
Генеральный партнер
Партнеры
Программа конференции
ТЕМА ДНЯ: Три пути к потребителю: сети, HoReCa, собственная розница
ТЕМА ДНЯ: Выжить на полке: мерчандайзинг, маркетинг, экономика
10:20–13:00 СЕССИЯ 1:
ФЕДЕРАЛЬНЫЕ СЕТИ — КАК ВОЙТИ И НЕ УМЕРЕТЬ
Темы:
  • Входные барьеры: сертификация, мощности, география поставок
  • Обязательные требования: упаковка, маркировка, сроки годности, логистика
  • Коммерческие условия: маржа сети, бонусы, штрафы, маркетинговая поддержка
  • Типичные ошибки производителей на старте
  • Сколько времени занимает путь от первой встречи до полки
13:00–14:30 СЕССИЯ 2:
HoReCa — АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ПУТЬ ИЛИ ДОПОЛНЕНИЕ?
Темы:
  • Что HoReCa покупает у производителей готовой еды (полуфабрикаты, заготовки, ready-to-heat)
  • Требования к качеству, упаковке, срокам годности
  • Ценообразование: почему HoReCa не хочет платить "розничную" цену
  • Объёмы и регулярность поставок
  • Отличия от работы с ритейлом
17:00–18:30 СЕССИЯ 3:
СОБСТВЕННАЯ РОЗНИЦА — СТРОИТЬ ИЛИ НЕ СТРОИТЬ?
Темы:
  • Зачем производителю собственная розница: контроль, маржа, бренд
  • Экономика: что дороже — собственная точка или работа через сети
  • Форматы: киоски, кафе, корнеры в БЦ, фудкорты
  • Операционные сложности: персонал, аренда, управление
  • Когда имеет смысл открывать первую точку
18:30–20:00 STRUCTURED NETWORKING

Скоростные знакомства производителей с:

  • Представителями федеральных и региональных сетей
  • Операторами HoReCa
  • Франчайзерами
7:30 PISCHEVKA RUN

Утренняя пробежка для участников конференции
10:15–12:30 СЕССИЯ 4:
БИТВА ЗА ВНИМАНИЕ НА ПОЛКЕ
Темы:
  • Психология покупки готовой еды: импульс vs запланированная покупка
  • Правила выкладки: уровень глаз, соседство, группировка
  • Оформление витрины: освещение, ценники, POS-материалы
  • Влияние выкладки на продажи: A/B-тесты и результаты
13:30–15:30 СЕССИЯ 5:
ЦИФРЫ, КОТОРЫЕ РЕШАЮТ ВСЁ
Темы:
  • Себестоимость: сырьё, производство, упаковка, логистика
  • Цена для ритейла vs розничная цена
  • Маржа производителя vs маржа ритейла
  • Скрытые расходы: возвраты, штрафы, промо
  • Точка безубыточности: сколько нужно продавать, чтобы выйти в плюс
  • Реальные примеры расчётов
16:00–17:30 СЕССИЯ 6:
ВЫЖИТЬ И НЕ ПОТЕРЯТЬ КАЧЕСТВО
Темы:
  • Стандартизация рецептур и процессов
  • Входной контроль сырья от разных поставщиков
  • Производственный контроль: HACCP, чек-листы, автоматизация
  • Как сохранить "ремесленный" вкус в промышленных объёмах
  • Работа с жалобами и возвратами
17:30–17:45 ЗАКРЫТИЕ КОНФЕРЕНЦИИ:

Подведение итогов, анонс следующих событий ПИЩЁВКА3D
СПИКЕРЫ 2025
  • Николай Конюченко
    Директор по маркетингу
    ГК "Омега"
  • Давид Михаэлян
    Исполнительный директор
    "Mr. Food"
  • Артём Симонянц
    Основатель компании
    "Qummy"
  • Алёна Железогло
    Генеральный директор
    "Продмастер"
  • Мира Байрамова
    Руководитель по бренд-менеджменту "Магнит"
  • Ярослав Свободин
    Коммерческий директор
    "Mr. Food"
  • Антон Дулов
    Сооснователь магазинов вкусной еды "UPPETIT"
  • Инна Костенко
    Директор департамента категории товаров собственного производства розничной сети "Магнит"
  • Екатерина Мухина
    Независимый эксперт
  • Мария Дмитриева
    Директор направления Готовая еда "Яндекс лавка"
  • Андрей Почукаев
    Заместитель руководителя отдела развития ГК "ОМЕГА"
  • Юлия Маковецкая
    Руководитель направления разработки и проверки концепции "ВкусВилл"
  • Наталия Ким
    Генеральный директор
    "ISF System"
  • Павел Невский
    Основатель и CEO
    "UNUM TECHNOLOGY"
  • Юлиан Подрухин
    Генеральный директор
    "Технологии сохранения свежести"
  • СТАТЬ СПИКЕРОМ
    Присоединиться к отраслевой тусовке
Хотите стать спикером ПИЩЁВКИ3D?
Стать спикером
Индустрия готовой еды 2025
Как это было, смотрите
260+ участников конференции

15+ спикеров

6000+ представителей ритейла на Российском Ритейл Шоу
Что говорят о ПИЩЁВКЕ3D?
  • Александр Атланов
    Директор "7 печей"
    Просто абсолютное счастье — я еду в Сочи, опять на Пищевку!
    Я в Сочи только благодаря Пищевке и бываю, так просто меня сюда никогда не тянуло. Поэтому, как только Пищевка — всё, у меня уже якорь такой, понимаете: Пищевка — Сочи — праздник.
  • Александр Васильев
    Руководитель производства сети пекарен "Хлебник"
    Спасибо вам большое! Мы в восторге с вашего подхода и организации мероприятия, обязательно будем ездить еще😌
  • Ирина Осокина
    Ведущий бренд-менеджер "РУСАГРО"
    Кто приезжает на Пищевку? Top of the top — Звезды индустрии.
  • Кирилл Самарев
    Генеральный директор компании "Русский хлеб"
    Я прочувствовал этот эмоциональный фон и теплую атмосферу в зале, которые создают приезжающие хлебопеки. Все настроены на диалог, поэтому от Пищевки очень позитивное впечатление.
  • Екатерина Рубина
    Ведущий маркетолог "Нижегородский хлеб"
    Мне было "за счастье"!😇 Спасибо за доставленное коммуникационное, эстетическое, профессиональное и контентное удовольствие! Надеюсь еще быть полезной!🤝🏻
Видео-отзывы участников
Коллеги, атмосфера, впечатления
Приезжайте посмотреть!
Стать участником конференции
Нужна помощь в регистрации?
Мы вам перезвоним
Нажимая на кнопку "Перезвонить" вы даёте согласие на обработку персональных данных
Информационные партнеры
Место проведения
Центр Международной Торговли
Контакты оргкомитета
+7 (812) 600-19-75
+7 965 075-77-75
✉️ ask@pischevka3d.ru
Мы можем вам перезвонить
Нажимая на кнопку «Перезвонить», вы даете согласие на обработку персональных данных