Меню
ПИЩЁВКА3D: АССОРТИМАТИКА
ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ И МАРКЕТОЛОГОВ
20-21 февраля 2025, г. Санкт-Петербург
Университет ИТМО, ул. Ломоносова, 9
Научно-практическая конференция по управлению ассортиментом и разработке новинок (R&D, NPD) в пищевой промышленности. Инновации в ассортименте, ингредиентах и оборудовании.
20-21 февраля 2025, г. Санкт-Петербург
Университет ИТМО, ул. Ломоносова, 9
Научно-практическая конференция по управлению ассортиментом и разработке новинок (R&D, NPD) в пищевой промышленности. Инновации в ассортименте, ингредиентах и оборудовании.
ЗАПИСЬ ТРАНСЛЯЦИИ 2 ДНЯ
| Разработка новых продуктов (NPD, R&D) – дисциплина, принципиально определяющая конкурентоспособность бизнеса. Сегодня предприятие, не умеющее быстро и эффективно выводить на рынок качественные новинки – под угрозой. New Product Development – задача, находящаяся на стыке компетенций многих отделов: технологи и маркетологи, логисты и коммерсанты, экономисты и закупщики. Но технологи и маркетологи, конечно, - в первую очередь. А ещё и рулит этим процессом, порой, лично генеральный директор со своим видением. Как строить NPD процесс системно, преодолевая внутреннюю конкуренцию? Как помочь «физикам и лирикам» работать совместно более эффективно? Как тратить время на лучшие продукты для потребителя, а не «политические игры» внутри предприятия? Для ответов на эти и другие интересные вопросы мы сделали первую NPD конференцию для пищевки. Приезжайте, чтобы увидеть лучшие кейсы и вместе обсудить сложные вопросы. Тем более, что для производителей есть субсидированные места! Роман Калинин CEO и продюсер конференции ПИЩЁВКА3D |
ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ И СОТРУДНИКОВ ПРОИЗВОДСТВА
Оптимизация процессов и снижение себестоимости
Современные ингредиенты и оборудование
Технологические инновации
Реальные кейсы и практические решения
Улучшение вкуса и качества продуктов
ДЛЯ МАРКЕТОЛОГОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО БРЕНДУ
Рост объема продаж и расширение ассортимента
Выведение оригинальных брендированных продуктов
Повышение маржинальности бизнеса
Уход от СТМ и развитие собственного бренда
Продвижение ассортимента в социальных сетях и digital
Присоединиться к отраслевой тусовке Пищёвка 3D
Стать спикером или спонсором
Присоединиться к отраслевой тусовке Пищёвка3D
Стать спикером
Умные мысли встречаются с неформальной атмосферой
ПИЩЁВКA3D: АССОРТИМАТИКА
Узнайте, как лучшие компании создают и выводят на рынок продукты, которые меняют индустрию и увеличивают прибыль.
На конференции вы пройдете путь от идеи до реализации, познакомитесь с передовыми технологиями и стратегиями, которые помогают внедрять инновации на каждом этапе разработки и управления ассортиментом.
Всё это — ради роста вашего бизнеса, личного роста и создания продуктов, которые радуют покупателей.
На конференции вы пройдете путь от идеи до реализации, познакомитесь с передовыми технологиями и стратегиями, которые помогают внедрять инновации на каждом этапе разработки и управления ассортиментом.
Всё это — ради роста вашего бизнеса, личного роста и создания продуктов, которые радуют покупателей.
ПРОГРАММА И СПИКЕРЫ
Четверг, 20 февраля
9:00
9:00
Начало регистрации. Welcome-кофе и дегустация от БКХ "Коломенский" и "Любимого края" ☕️
10:00
10:00
Роман Калинин
Продюсер семейства конференций "Пищёвка3D"
Открытие конференции
10:30
10:30
Владимир Васильев
Ректор Университета ИТМО, доктор технических наук, профессор, член-корреспондент РАН
Приветственное слово
10:40
10:40
Сессия №1
Перспективы инновационного развития NPD
Перспективы инновационного развития NPD
10:40
10:40
Ксения Яровая
Директор департамента маркетинговых коммуникаций, "КРИСТ"
Технологии и маркетинг: как вместе воскресить проект
11:00
11:00
Юлия Кузлякина
Руководитель отдела технического регулирования, ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им В.М. Горбатова» РАН
Маркетинговые чудеса маркировки
11:20
11:20
Роман Шалимов
Генеральный директор, "Точка роста"
Неизвестное об очевидном. Особенности разработки нового продукта (NPD) и тестирование новинок
11:45
11:45
Надежда Прокофьева
Руководитель направления развития бизнеса «Puratos»
Инновации – ключевой фактор роста и успеха компании
12:05
12:05
Кофе-брейк. Дегустации от "КРИСТ", БКХ "Коломенский", "Любимого края"
12:35
12:35
Сессия №2
Оптимизация взаимодействия технологического и маркетингового отделов: поиск сбалансированного решения
Оптимизация взаимодействия технологического и маркетингового отделов: поиск сбалансированного решения
12:35
12:35
Таисия Болдырева
Руководитель масложирового направления "АСИЛАБ"
Управляемая акселерация разработки нового продукта на предприятии
12:55
12:55
Юлия Панфёрова
Вице-президент по продажам и маркетингу, "Калинка"
Оптимизация начальных продаж посредством комбинированного подхода
13:20
13:20
Наталья Тютикова
Исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли, основатель ресурса “ВВМ-маркетинг”
Разработка нового продукта, когда нет отдела маркетинга
13:45
13:45
Екатерина Мухина
Независимый эксперт
Капитализация бизнеса через новые продукты и технологии
14:10
14:10
Екатерина Францева, руководитель отдела разработок "Гамми" и Дарья Андронова, руководитель отдела разработок "Балтийский хлеб"
1+1=3 Партнерство как основа для эффективной разработки продукта
14:30
14:30
Кофе-брейк. Дегустации от "КРИСТ", "ГАММИ", БКХ "Коломенский", "Любимого края"
15:00
15:00
Сессия 3.
Методология формирования ассортиментной матрицы
Методология формирования ассортиментной матрицы
15:00
15:00
Дарья Андронова, руководитель отдела разработок и Анастасия Панкратова, бренд-шеф кондитер "Британские пекарни"
Формирование эффективной ассортиментной матрицы в разных ценовых сегментах
15:30
15:30
Олеся Жукова
Лидер клиентского пути "ВкусВилл"
Клиентский подход по работе с ассортиментом
15:55 - 17:00
15:55 - 17:00
Дискуссия: технолог против за маркетолога
18:00
18:00
Вечерний фуршет
Пятница, 21 февраля
09:00
09:00
Начало регистрации. Welcome-кофе и дегустация от БКХ "Коломенский" и "Любимого края" ☕️
10:00
10:00
Приветственное слово
10:10
10:10
Сессия 4.
Как выделиться среди конкурентов?
Как выделиться среди конкурентов?
10:10
10:10
Александр Бритов
Руководитель отдела разработок вкусоароматических добавок, "КРИСТ"
Скандальный брендинг, треш-контент в продвижении продуктов, реклама, от которой стоит… отказаться?
10:35
10:35
Публичное интервью с Дмитрием Козловым
Генеральный директор БКХ "Коломенский"
О роли директора в маркетинге и запуске новинок
11:15
11:15
Никита Волков
Независимый эксперт
Кейсы неэффективного взаимодействия между технологическими
и маркетинговыми подразделениями. Как научиться на чужих ошибках?
и маркетинговыми подразделениями. Как научиться на чужих ошибках?
11:35
11:35
Ольга Киселева
Директор по качеству и инновациям "Х5 Еда"
Создание продукта-легенды
12:05
12:05
Кофе-брейк. Дегустации от "КРИСТ", БКХ "Коломенский", "Любимого края"
12:35
12:35
Сессия 5.
NPD дизрапт
NPD дизрапт
12:35
12:35
Презентация проектов и награждение победителей первого публичного фуд-хакатона PISCHEVKA3D Challenge
12:55
12:55
Елена Вицина
Исполнительным директор «Лина»
Создание продукта в мире, где все меняется быстрее, чем собственные планы
13:20
13:20
Олеся Савкина
К.т.н., ведущий научный сотрудник и заместитель директора по развитию, ФГАНУ НИИХП
Разработка нового продукта: от идеи до выпуска
13:40
13:40
Ксения Чиж
Заместитель директора "Ярхлеб"
Будущее - за оригинальным продуктом! Как его создать?
14:05
14:05
Кофе-брейк. Дегустации от "КРИСТ", БКХ "Коломенский", "Любимого края"
14:35
14:35
Сессия 6.
Стратегии, которые меняют: секреты успешного R&D
Стратегии, которые меняют: секреты успешного R&D
14:35
14:35
Кирилл Чербунин
Генеральный директор "Смарт Солюшнс"
Как всегда выпускать на рынок успешный продукт: процесс и стратегия
15:00
15:00
Инна Шиманаева
Руководитель отдела управления продуктами "Любимый край"
Разработка и запуск нового продукта на контрактном производстве: плюсы и минусы, риски и выгоды
15:25
15:25
Наталья Комарова
R&D директор “Уральская агропромышленная группа”
Специфика разработки нового ассортимента
15:50
15:50
Ольга Орлова
К.т.н., руководитель группы цифровизации и роботизации пищевых технологий, ИТМО
ИТМО - пионер трансформации пищевой отрасли России
16:00 - 16:30
16:00 - 16:30
Питчинг сессия студенческих проектов-победителей Технопарка ИТМО
ПАРАЛЛЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
Впервые на Пищёвке пройдет публичный фуд-хакатон!
Хакатон - это уникальная возможность для предприятий получить решения своих конкретных задач, связанных с технологиями или маркетингом. Команды студентов ИТМО на протяжении нескольких недель разрабатывают свои решения для участников по двум трекам: хлебопекарный и молочный.
✅20 февраля пройдет офлайн-этап хакатона. Команды встретятся с постановщиками задач, получат консультации и доработают свои проекты. Все участники конференции могут посетить данное мероприятие!
✅21 февраля участники презентуют членам жюри свои решения, а команды с лучшими проектами будут приглашены на главную сцену для награждения.
Знакомьтесь с ПИЩЁВКОй3D: Атмосфера, встречи, друзья и партнёры🤝
ПИЩЁВКA3D — это всегда неформальная атмосфера, неожиданные форматы и сюрпризы
А также живые дискуссии и даже жаркие споры — что может быть лучше, чтобы по-настоящему разобраться в вопросе?
Что касается дресс-кода, то галстуки оставляем дома! У нас всё легко и по-дружески 😉
Что касается дресс-кода, то галстуки оставляем дома! У нас всё легко и по-дружески 😉
Отзывы о ПИЩЁВКе3D
Стоимость участия
Аккредитация участника включает:
— Полный доступ на конференцию
— Доступ к закрытой группе участников в Telegram
— Доступ к электронным презентациям
— Вечерний фуршет
— Нетворкинг
↓ ↓ ↓
— Полный доступ на конференцию
— Доступ к закрытой группе участников в Telegram
— Доступ к электронным презентациям
— Вечерний фуршет
— Нетворкинг
↓ ↓ ↓
КЛЮЧЕВОЙ партнёр Ассортиматика 2025
Креативные решения для снижения себестоимости вашей продукции
Партнёры ПИЩЁВКИ3D
Отраслевые партнёры ПИЩЁВКИ3D
Информационные партнеры
Место проведения конференции
Университет ИТМО
Национальный исследовательский университет, научно-образовательная корпорация
г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9
Лидер федеральных программ «Приоритет-2030» и «Передовые инженерные школы». С 2022 ИТМО работает в рамках новой модели развития — научно-образовательной корпорации. В её основе академическая свобода, поддержка начинаний студентов и сотрудников, распределенная система управления, приверженность открытому коду, бизнес-подходы к организации работы. Образование в университете основано на выборе индивидуальной траектории для каждого студента.
Национальный исследовательский университет, научно-образовательная корпорация
г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9
Лидер федеральных программ «Приоритет-2030» и «Передовые инженерные школы». С 2022 ИТМО работает в рамках новой модели развития — научно-образовательной корпорации. В её основе академическая свобода, поддержка начинаний студентов и сотрудников, распределенная система управления, приверженность открытому коду, бизнес-подходы к организации работы. Образование в университете основано на выборе индивидуальной траектории для каждого студента.
- 19 +
Корпусов - 1 000 +
Аспирантов - 1 300 +
Преподавателей и профессоров - 2 700 +
Иностранных студентов - 6 600 +
Студентов магистратуры - 8 500 +
Студентов бакалавриата и специалитета - 15 000 +
Студентов
Контакты оргкомитета
-
- Ульяна ЧугуноваРегистрация и оформление
-
-
-
-
ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ – отраслевое консалтинговое агентство для пищевой промышленности
14 лет
Эксперт на рынке пищевой промышленности: хлеб, мясо, молоко, напитки
290 проектов
Бизнес-конференции, маркетинг, продажи, обучение, стратегия, бренд, HR, совет директоров и др.
5 стран
Опыт работы с рынками: Россия, Казахстан, Беларусь, Украина и Латвия.
Мы в цифрах
+62% к марже
+12% в объёме
+10% к выручке
+12% в объёме
+10% к выручке
ПИЩЁВКА3D © 2018-2025
Отраслевая бизнес-конференция для пищевой промышленности
Организаторы
+7 (812) 600-19-75
Отраслевая бизнес-конференция для пищевой промышленности
Организаторы
+7 (812) 600-19-75
Ваша скидка -5%
Сохраните свою скидку на запись конференции